![教你如何製作尖椒肉絲]( "教你如何製作尖椒肉絲")
- 尖椒肉絲是一道獨具浙江地方特色的美味名菜，屬於浙菜系。味道可口，是下飯的佳餚。下面教你如何在家輕鬆炒尖椒肉絲。尖椒肉絲製作方法（01）準備好豬肉絲洗淨，儘量把水瀝乾。（02）準備好調味料和嫩肉粉，準備醃製肉絲。（03）在肉絲中加入適量鹽、料酒和嫩肉粉，抓揉均勻進行醃製。（04）將準備...
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![怎麼做炒鹹菜，肉絲炒榨菜的做法]( "怎麼做炒鹹菜，肉絲炒榨菜的做法")
- 每個家庭的餐桌上，都不可能只吃炒菜，還需要一些佐餐的小菜。炒鹹菜正好就是這類佐餐小菜中的典型。從超市中購買一些榨菜，需要的時候炒上一盤，放入冰箱，可以慢慢的吃。操作方法（01）準備炒鹹菜的主要食材，一包榨菜和適量的新鮮豬肉。（02）這裏用的是鮮肉，榨菜從包裝里弄出來以後，要把上...
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![青椒肉絲怎麼做？]( "青椒肉絲怎麼做？")
- 簡要回答注意刀工和調味。在做青椒肉絲這道菜的時候，需要注意用純瘦肉來做，最好可以選到豬裏脊，可以把助力雞切成兩毫米左右的厚度，然後切成均勻大小的絲，準備好青椒，也把青椒切到和豬肉差不多大小的絲。在給豬肉上漿的時候，應該往裏面打一個雞蛋，這樣炒出來的肉絲會更加滑嫩。在...
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![拉皮還是和肉絲炒着好吃 筋道滑溜不粘連營養又開胃]( "拉皮還是和肉絲炒着好吃 筋道滑溜不粘連營養又開胃")
- 簡要回答北方的一道經典家常菜，被稱為“皮脆肉絲”。這道美食在東北和山東地區尤其有名，儘管其製作方法相似，但在烹飪技巧上各有獨特之處。“皮脆肉絲”的製作的關鍵在於皮部分，過去通常使用黃銅旋子進行製作。首先，將綠豆粉漿倒入旋子內，將旋子浸入開水鍋中，然後手動旋轉旋子，使...
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![綠豆芽怎麼做好吃——綠豆芽炒肉絲的做法]( "綠豆芽怎麼做好吃——綠豆芽炒肉絲的做法")
- 綠豆具有清熱解暑的功效，炎熱的夏天，人們都喜歡熬製一些綠豆湯做為解暑用的飲料，綠豆可以做粥，做糕點，涼皮，還可以生綠豆芽，綠豆芽可以涼拌也可以炒肉，夏天經常吃一些綠豆製品，即解毒又解暑。操作方法（01）綠豆芽摘去虛根，放入水中清洗，至水清，撈出控幹水分。（02）鍋中加水燒開，放入綠豆芽焯...
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![美味的嫩白豆爆炒肉絲的做法]( "美味的嫩白豆爆炒肉絲的做法")
- 嫩白豆炒肉絲是一道非常美味好吃的家常菜，用青嫩白豆搭配隔板肉爆炒，炒出來的成品味道非常濃香好吃，下面把它的做法分享給大家看看。工具/材料嫩白豆200克，豬隔板肉150克，蒜米、薑蓉適量，1勺生抽，1勺料酒。操作方法把嫩白豆顆粒搞下來。隔板肉切成粗絲。加適量的鹽、薑蓉、1勺生...
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![肉絲木耳炒娃娃菜]( "肉絲木耳炒娃娃菜")
- 工具/材料瘦肉200克，木耳150克，娃娃菜200克，薑蓉、生抽適量。操作方法把瘦肉、木耳、娃娃菜切成絲。肉絲加鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。開火下油。瘦肉下鍋大火翻炒一下，然後鏟到鍋邊。再下油到空格，然後木耳下鍋加適量的鹽翻炒一下。再和肉絲一起翻炒。然後把菜材鏟到鍋...
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![氣豆青椒炒肉絲的家常做法]( "氣豆青椒炒肉絲的家常做法")
- 氣豆又稱為梅豆，含有豐富的維生素，蛋白質，具有解渴健脾，益氣生精，補腎止瀉等功效，口感清香。用氣豆與青椒，肉絲同炒，味道鮮美，清香爽口，風味獨特，下面為大家介紹氣豆青椒炒肉絲的家常做法。工具/材料氣豆200克，青尖椒1個，豬瘦肉100克。葱，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，醬油，油。操作方法氣豆用手掐...
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![蒜薹肉絲做法]( "蒜薹肉絲做法")
- 蒜薹，具有活血、防癌、殺菌的功效。操作方法（01）準備材料（02）洗淨切好（03）瘦肉裏放入澱粉和醬油拌勻，醃一下。（04）鍋裏放油燒熱，放入薑絲和花椒。（05）先放肥肉炒出油再放瘦肉炒變色。（06）放入豆瓣醬炒出紅油（07）放入蒜台炒到熟時（08）放入鹽和味精（09）出鍋特別提示僅供參考...
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![韭菜花炒肉絲怎麼做]( "韭菜花炒肉絲怎麼做")
- 韭菜花炒肉絲操作方法（01）韭菜去花尖去掐成寸段，紅椒切絲。（02）豬瘦肉切絲，加鹽，醬油，水澱粉調勻稍醃（03）.熱鍋下油，油熱後，加少許薑絲爆鍋下醃好的肉絲炒散至變色後撈出。（04）餘油，下韭菜花和紅椒絲炒至斷生，加鹽調味，另調入少許白糖（05）倒入炒好的肉絲拌勻，加少許雞精提味即可。...
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![幹黃花菜炒肉絲怎麼做好吃又簡單]( "幹黃花菜炒肉絲怎麼做好吃又簡單")
- 冬天懶得出去買菜，那就家裏藏點幹黃花菜吧，幹黃花菜絕對是可以儲放的一道菜品，當家裏沒什麼菜時，可以是很好的選擇。那如何才能簡單的燒出好吃的黃花菜炒肉呢，可以跟我學一下，很簡單哦。操作方法（01）把要用到的幹黃花菜，取80g幹黃花菜放到水中泡二十分鐘。（02）泡開後洗乾淨再撈起，以...
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![怎樣才能做出嫩滑的肉絲]( "怎樣才能做出嫩滑的肉絲")
- 做一盤肉絲用來下飯是最好的，只是有些人做出來的肉絲髮硬口感很不好，今天教大家做嫩滑爽口的肉絲，一起來看看吧。操作方法想要吃嫩滑爽口的肉絲，豬肉的選擇非常重要，裏脊肉很瘦但是吃起來發硬發乾，那麼豬後腿肉就是最好選擇了。買來一塊肉之後清洗乾淨，找個酒瓶子或其他器具敲敲...
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![榨菜炒肉絲怎麼做？]( "榨菜炒肉絲怎麼做？")
- 工具/材料豬腱肉400克榨菜150克清水45毫升蒜3顆紅椒1根大葱半棵生抽10毫升生粉10克黃酒15毫升芝麻油10毫升色拉油適量鹽、糖、胡椒粉少許操作方法首先，將準備好的豬腱肉剔去筋膜，逆紋理切成薄片，再切成絲。接下來打水，將肉絲放入碗中，加一湯匙清水，用筷子攪拌至水分全部吃進肉...
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![炒肉絲時，記住這5個技巧，炒出來的肉絲不老不柴，口感鮮嫩好吃]( "炒肉絲時，記住這5個技巧，炒出來的肉絲不老不柴，口感鮮嫩好吃")
- 簡要回答炒肉絲是中國菜餚中常見的一道菜，做法簡單，口感鮮美。但是，炒肉絲在烹飪過程中易出現肉質老硬或口感不鮮嫩等問題。以下是五個炒肉絲鮮嫩的技巧以及烹飪方法的詳細介紹。一、選用優質肉炒肉絲的關鍵在於選用優質肉。肉要選用嫩肉，不宜選用太老的肉，肉質不好的部位也應...
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![教你做美味的芥菜頭炒香菇肉絲]( "教你做美味的芥菜頭炒香菇肉絲")
- 芥菜，是一種常見的蔬菜，也稱為大頭菜，常用來燜和炒，營養價值很高，味道極好。搭配香菇和肉絲，絕對是讓你胃口大開。操作方法（01）將芥菜頭洗乾淨，外皮去掉，並切成片（02）將幹香菇洗淨，提前泡發，切成絲（03）將豬肉切成絲，倒入適量的澱粉水（04）再加入適量的蠔油和生抽，拌勻備用（05）鍋中倒入適量油，倒入...
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![炒肉絲有人直接炒 有人用鹽醃 都錯了 教你一招 嫩滑鮮香不腥]( "炒肉絲有人直接炒 有人用鹽醃 都錯了 教你一招 嫩滑鮮香不腥")
- 簡要回答提到炒肉絲，這可謂是備受喜愛的下飯佳餚。一盤美味的炒肉絲，足以讓我連吃3碗大米飯。很多人在炒制過程中遇到了問題，肉絲乾燥不嫩滑，還容易粘鍋。許多人或者直接下鍋炒，或者簡單用鹽和生抽醃製，但這些方法並不正確，炒出來的肉絲往往不夠美味。這裏將分享一些炒肉絲的技...
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![最地道的京醬肉絲的做法]( "最地道的京醬肉絲的做法")
- 京醬肉絲又稱京醬菜，是傳統的北京風味菜，味道鹹甜適中，醬香濃郁，風味獨特！操作方法（01）將裏脊肉切絲；（02）用蛋清、鹽、生粉將裏脊肉抓勻，再加入油，攪拌均勻；（03）將大葱切成絲，薑切片，葱葉切成末；（04）在鍋中放入油；（05）將肉絲放入熱油中炸至變色；（06）將肉絲瀝出備用；（07）在乾淨的鍋中放入甜麪醬、水、鹽...
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![千張炒肉絲怎麼做]( "千張炒肉絲怎麼做")
- 千張含有豐富的蛋白質和多鍾礦物質，營養豐富的同時還好消化，非常適合老年人和兒童食用。千張做法多樣，切成絲後與肉絲同炒，做法簡單，佐酒下飯兩相宜。操作方法（01）挑選新鮮腱子肉。炒肉絲儘量挑選腱子肉與裏脊肉，口感會好一些。（02）將豬肉切成絲，加適量鹽和水澱粉醃製。（03）千張用清水...
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![芹菜炒肉絲的家常做法]( "芹菜炒肉絲的家常做法")
- 芹菜炒肉絲是大眾餐桌上常見的一道菜餚，主要材料為芹菜、豬肉。芹菜的營養價值極高，常吃對身體健康大有好處。下面小編就把芹菜炒肉絲的家常做法分享給大家。操作方法（01）芹菜兩顆擇去葉子，剪掉根部用水反覆沖洗乾淨，尤其是靠近根部的泥沙一定浸泡洗淨（02）葱、蒜剝去外皮清洗乾淨...
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![扁豆炒肉絲的做法]( "扁豆炒肉絲的做法")
- 扁豆炒肉絲是一道家常菜品，主要材料為豬肉、扁豆。這道菜品的特點是色澤美觀，味道鮮美。下面小編就把扁豆炒肉絲的做法分享給大家，希望大家喜歡。操作方法（01）扁豆擇去兩頭，用清水浸洗乾淨備用（02）葱、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成葱花、蒜片，乾紅辣椒切成段（03）豬肉最好是冷凍過的五...
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![菱白肉絲如何做才好吃？]( "菱白肉絲如何做才好吃？")
- 操作方法（01）茭白含有豐富的有解酒作用的維生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,並能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,但由於茭白含有較多的草酸,其鈣質不容易被人體所吸收。時間與份量準備時間:10分鐘內製作時間:10分鐘內用餐人數:1-2人食材主料:菱...
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![家常香菇肉絲湯麪怎麼做最好吃]( "家常香菇肉絲湯麪怎麼做最好吃")
- 工具/材料五花肉香菇西紅柿葱十三香鹽糖老抽食用油龍鬚麪操作方法首先，我們可以把香菇清洗好，切成片備用。然後把清洗好的西紅柿切成丁，葱切成條狀備用。把我們事先準備好的豬肉切成條備用。然後往鍋中加入適量的食用油。待油燒熱，倒入我們切好的肉絲進行翻炒，並加入十三香，鹽，...
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![如何做蒜黃好吃？肉絲炒蒜黃的家常做法]( "如何做蒜黃好吃？肉絲炒蒜黃的家常做法")
- 肉絲炒蒜黃是一道家常菜餚，主要材料為五花肉、蒜黃。其製作簡單快捷，美味可口廣受人們的喜愛。下面我就把肉絲炒蒜黃的做法分享給大家！操作方法（01）蒜黃擇去老葉子用水沖洗乾淨雜質後浸泡10分鐘左右（02）五花肉一塊用温水沖洗乾淨，先切片再切成肉絲備用（03）大葱剝去外皮清洗乾淨取一...
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![第一次精心製作的京醬肉絲]( "第一次精心製作的京醬肉絲")
- 京醬肉絲步驟/方法（01）瘦肉切細絲。（02）準備黃瓜，香葱，豆瓣醬擠到碗里加水稀釋。（03）鍋燒熱，放油，放入肉絲，翻炒。（04）肉絲變色後，倒入豆瓣醬，稍稍煮一下，放澱粉勾芡，盛出來。...
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![蘑菇炒肉絲的做法]( "蘑菇炒肉絲的做法")
- 蘑菇炒肉絲，味道鮮美，嫩滑可口，是人們喜愛的一道家常美食，下面小編就給大家介紹蘑菇炒肉絲的做法。操作方法（01）把蘑菇去蒂，放水裏清洗後，用手撕成小朵。（02）鍋內加入適量水，大火把水燒開，把蘑菇入鍋在開水裏焯一下水，撈出放盆裏備用。（03）把豬五花肉洗淨切成絲備用。（04）葱、姜、蒜切成末...
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妙知谷
