![用蒸魚豉油蒸魚的做法]( "用蒸魚豉油蒸魚的做法")
- 蒸魚豉油是已經調好的豉油，可以節省我們做菜的時間，而且鹹鹹甜甜的，很適合我們廣州人的口味。操作方法（01）魚清洗乾淨瀝乾水份。切幾片姜放入魚的表面和肚子可以去腥味。（02）鍋裏燒開水然後蒸10-15分鐘，看魚的大小決定。（03）準備些姜葱蒜。（04）蒸魚豉油4湯匙，加入1茶匙的糖，拌勻調成醬...
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![如何製作豉油雙鮮]( "如何製作豉油雙鮮")
- 豉油雙鮮是一道色香味俱全的家常菜，口感嫩滑，製作簡單，是海鮮和蔬菜的完美結合，感興趣的朋友可以嘗試一下，接下來小編給大家帶來豉油雙鮮的製作方法。操作方法（01）準備菜心半斤，魷魚半條，切葱薑絲，紅椒絲，香菜段備用（02）菜心用水洗乾淨，去除魷魚內臟，外面的皮，魚眼和魚嘴（03）用水洗乾淨後，放...
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![生抽、老抽、醬油、蠔油、豉油有什麼區別？]( "生抽、老抽、醬油、蠔油、豉油有什麼區別？")
- 家中常用的調味品，除了食鹽、味精、醋外，還有醬油、老抽、生抽、蠔油、豉油等，但許多陛下有時候會不知道什麼菜放什麼醬料，它們之間又有什麼區別呢？下面一起來看看吧~操作方法（01）生抽和老抽。老抽和生抽，是醬油的兩種分類，最早來源於廣東地區。為什麼不直接用醬油來給他們命名呢？...
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![老抽、生抽、醬油、豉油、蠔油，到底有什麼區別？]( "老抽、生抽、醬油、豉油、蠔油，到底有什麼區別？")
- 今天就讓小編為各位分析一下老抽、生抽、醬油、豉油、蠔油，到底有什麼區別？希望能幫助到大家。老抽、生抽、醬油、豉油、蠔油，到底有什麼區別？這幾個很像啊！操作方法生抽和老抽都稱為醬油，也就是説醬油包括生抽和老抽。生抽和老抽是沿用廣東地區的習慣性稱呼而來。●生抽色澤：顏...
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![豉油皇煎蝦怎麼做？]( "豉油皇煎蝦怎麼做？")
- 工具/材料蝦、葱、姜、牛油、料酒、豉油、老抽、糖、麻油操作方法首先處理蝦。先剪去蝦頭的須和蝦腳，接着從蝦頭與身體的連接處沿背部剪開蝦殼約2釐米。挑出蝦腸。將蝦洗淨，吸乾水分。切葱花，把生薑磨成蓉。開大火，先下牛油，等牛油全部融化後，轉中火。將蝦煎至熟透，撈出。把薑蓉...
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![豆豉真的健康嗎？]( "豆豉真的健康嗎？")
- 豆豉是一種比較健康的發酵豆製品調味料，是餐桌上不可多得的調味品和菜品。但豆豉在加工中會加入很多鹽分，因此不能多吃，每日以50克內為宜。豆豉真的健康嗎？豆豉是中國傳統特色發酵豆製品調味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質...
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![怎樣做豆豉鯪魚油麥菜]( "怎樣做豆豉鯪魚油麥菜")
- 在我們這兒，油麥菜屬罕見菜。我一直弄不明白，那麼好吃的菜，為什麼當地少有人栽種它。偌大菜市場，賣油麥菜的，僅是一個白髮老婆婆。白髮老婆婆經常販運一些點與眾不同的菜來賣，菜市場裏最嫩最鮮的紅薯藤是她採運來的，豌豆苗也是她率先賣起來的，如今我又在她這兒找到了油麥菜。愛買...
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![豆豉鯪魚油麥菜的做法]( "豆豉鯪魚油麥菜的做法")
- 豆豉鯪魚油麥菜是油麥菜和豆豉鯪魚罐頭炒制而成的一道簡單家常菜。今天我們簡單來介紹一下它的做法。操作方法（01）準備好鯪魚罐頭，油麥菜，大蒜頭和豆豉（02）油麥菜洗淨後放入鍋中焯下水待油麥菜燙軟後撈出切段備用（03）鍋中放油燒熱後放入切碎的大蒜殘章（04）倒入油麥菜進行翻炒，調入適...
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![豆豉燜魚的做法]( "豆豉燜魚的做法")
- 豆豉燜魚是一道比較鮮美的菜式，提前半小時把魚醃製好，這樣蒸出來的魚會更加入味，吃起來也好吃。下面一起來看看豆豉燜魚的做法哦。工具/材料魚塊、豆豉、香菜、姜、蒜、小辣椒、鹽、油、耗油操作方法01準備好所有材料，今天買回來的是半邊草魚，魚檔口的小販已經幫忙切好一小塊...
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![豆豉魚炒油麥菜的做法，味道超級棒！]( "豆豉魚炒油麥菜的做法，味道超級棒！")
- 豆豉魚炒油麥菜的做法，味道超級棒！操作方法（01）豆豉魚罐頭（02）油麥菜洗淨，折斷（03）蒜切碎（04）鍋中倒油，放入蒜，炒出香味（05）倒如豆豉魚罐頭（06）放入油麥菜，炒熟，可以適當放鹽，最後加入豆豉魚均勻攪拌。就可以出鍋了！...
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![怎麼做豉汁蒸排骨？]( "怎麼做豉汁蒸排骨？")
- 工具/材料排骨、豆豉、鹽、蠔油、生抽、料酒、老抽、生粉操作方法排骨洗乾淨後，放入水裏浸泡去血水。葱薑蒜切片備用。紅椒切丁，豆豉要剁碎。取一容器加入鹽、蠔油、生抽和料酒。再加入老抽和胡椒粉攪拌均勻。鍋裏熱油後，放入葱薑蒜和豆豉炒出香味。將炒好的作料倒在瀝乾水...
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![什麼是豆豉？]( "什麼是豆豉？")
- 豆豉大家都不陌生。中國人的餐桌上不可少的美食之一。豆豉一直擔當者配菜的角色。你可不要小看這些豆豉，不僅口感佳，就連營養價值也是沒得談。接下來好好了解一下豆豉這個“小東西”的魅力吧。操作方法（01）豆豉就是發酵曬乾後的大豆（02）豆豉是用黑豆或黃豆作原料，經過一番洗淨、...
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![做豆豉蒸排骨]( "做豆豉蒸排骨")
- 豆豉一種豆制食品。一般用黃豆或黑豆蒸煮以後，經發酵製成，豆豉含有豐富的蛋白質(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質和維生素等營養物質。看到吃豆豉有這麼多好處，我網購了4斤陽江豆豉，這個豆豉非常好，不是很鹹，顆粒飽滿味道也好，這回...
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![豆豉蒸魚的做法]( "豆豉蒸魚的做法")
- 豆豉獨特的味道，配上鮮魚的鮮味。兩者結合，豆豉還能去掉魚的腥味，是非常好吃的，我們來好好地學習一下它的做法吧。步驟（01）魚身切大塊,打上花刀,用鹽和料酒醃製和冰箱裏一晚上.一定要用保鮮膜把碗全蓋住,不要讓酒味流失了。（02）鍋內燒滾油,把醃好的魚放入炸至硬般,金黃色撈出。（03...
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![豉香偏口魚的做法]( "豉香偏口魚的做法")
- 偏口魚為海洋名貴經濟魚類之一，每百克肉含蛋白質19．l克、脂肪1．7克。肉質細白鮮嫩，可鮮食，也可加工製做罐頭或鹹幹品。此外，褐牙鮃還是藥用魚類，其肉有消炎解毒、健脾益氣等功效，其肝可提取魚肝油。而且這個魚有個好處就是魚刺特別的少，別人送了一大條偏口魚，我分了兩次做的，這一次...
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![醬香豆豉油麥菜的做法]( "醬香豆豉油麥菜的做法")
- 醬香豆豉油麥菜是一道家常菜，油麥菜脆嫩，醬香味四溢是我的最愛，而且吃的多了，自己做的也很好吃。下面小編就給大家介紹醬香豆豉油麥菜的做法。工具/材料油麥菜300克，豆豉醬50克，葱薑蒜，味極鮮醬油等適量。操作方法把油麥菜去掉黃葉，清洗乾淨，控幹水份，切成2公分長的小段。把豆豉醬...
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![怎樣做豆豉蒸魚？]( "怎樣做豆豉蒸魚？")
- 這個味道簡直太棒了寶寶睡了覺起來我就給他吃,原本以為他要兩次才能吃完了,結果他不一會都解決了,我也嚐了下,好香啊.步驟/方法（01）黃臘丁洗乾淨,用料酒,葱,姜醃一會.（02）取一條放在盤裏,再放上切好的嫩薑絲,葱絲,豆豉,淋上點醬油,加點鹽,少許豬油.（03）放在鍋裏蒸10分鐘就好了....
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![豆豉魚的做法]( "豆豉魚的做法")
- 豆鼓魚是川菜中一道家常菜餚，其主要食材是鮮魚、潼川豆鼓。豆鼓魚，鮮香酥軟，豆鼓味濃，風味別緻，是佐酒佳餚。，豆豉，25克料酒，醬油10克，精鹽5克，白糖5克，葱適量，蒜適量， 姜適量，八角1個，辣椒1個操作方法（01）將鮮鯉魚去鱗、鰓、內臟，清洗乾淨，加入料酒鹽醃製10分鐘（02）準備好葱薑蒜和豆豉（03）鍋中...
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![豆豉是什麼]( "豆豉是什麼")
- 簡要回答豆豉是用黑豆或者黃豆作為原料，通過特殊工藝發酵而成，豆豉是具有中國傳統特色的一種豆制調味品。不少人去餐館吃飯的時候，經常會看到豆豉蒸排骨這一道菜，他們不瞭解豆豉是什麼？下面讓我們一起去了解吧。詳細內容豆豉是利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白...
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![廣東豉油雞的做法]( "廣東豉油雞的做法")
- 廣東豉油雞是非常出名的一道菜，用料做法簡單，味道特別鮮美。操作方法（01）將雞肉洗乾淨放在盤子裏；姜切絲，蒜切末備用（02）在鍋裏倒入適量的花生油，然後倒入等量的醬油，加入少許香油，鹽，攪拌均勻。（03）把雞肉放入鍋內使每塊雞肉上都沾上醬汁。（04）蓋上鍋蓋，用中火煮。（05）開鍋以後，改成小火煮。...
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![豆豉壓煮五花肉]( "豆豉壓煮五花肉")
- 閩南人特別喜歡吃豆豉。今天小編給大家分享一下豆豉壓煮五花肉，希望大家都能喜歡，味道非常棒。工具/材料材料：五花肉豆豉蒜頭姜八角桂皮香葉乾紅辣椒腐乳冰糖鹽雞精食用油老抽生抽料酒操作方法五花肉要選肥瘦相間的，小編家裏人比較喜歡吃肥一點的，我們就準備的是稍微肥一點的；...
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![油麥菜怎麼做好吃呢？豆豉魚炒油麥菜家常做法]( "油麥菜怎麼做好吃呢？豆豉魚炒油麥菜家常做法")
- 油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分，其營養價值比生菜高，更遠遠優於萵筍，主要特點是礦物質豐富。現在小編就來教教大夥如何製作。操作方法（01）準備好各種配料。（02）將油麥菜切成段狀，然後瀝乾水，然後拍碎大蒜。（03）鍋中倒入清油，放入大蒜...
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![豆豉油麥菜蒸魚的做法]( "豆豉油麥菜蒸魚的做法")
- 工具/材料魚、豆豉、油麥菜、姜、鹽、醬油、花生油操作方法準備好所有材料：魚、油麥菜一顆、豆豉適量、姜適量。魚切塊，清洗乾淨，撒少量的鹽均勻塗抹在魚身上，然後再加入適量的豆豉醬汁一起攪拌均勻，醃製十分鐘。姜切絲，備用。把薑絲均勻鋪在醃製好的魚塊上。熱水上鍋，大火蒸10...
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![豆豉鯪魚炒油麥菜的做法]( "豆豉鯪魚炒油麥菜的做法")
- 操作方法（0102）原料：油麥菜500克、豆豉鯪魚1/2罐、蒜頭、生薑適量。做法：1、油麥菜清洗乾淨，切成兩段（也可以不切），豆豉鯪魚放進碗裏，用筷子弄成小塊，姜切碎，蒜頭切片。2、熱油鍋，爆香薑絲和蒜瓣。3、倒入豆豉鯪魚炒出香味。4、倒入油麥菜，猛火煸炒。5、放1小勺白糖。6、放少量鹽，因為...
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![豆豉排骨的做法]( "豆豉排骨的做法")
- 好吃又好做的排骨做法操作方法（01）排骨斬成小塊，泡10分鐘去血水（02）姜葱蒜切好，備用（03）排骨放到盆裏，姜葱蒜，豆豉放入（04）加入酒、白糖、生抽、醬油、鹽、澱粉、食用油（05）攪拌均勻，蓋上保鮮膜醃製15分鐘入味（06）盛到盤子裏，鍋蒸，大火水燒烤25分鐘（07）然後就可以出鍋啦特別提示排骨要切的小塊...
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妙知谷
