![東北最有名的9道燉菜, 讓你垂涎欲滴的東北菜]( "東北最有名的9道燉菜, 讓你垂涎欲滴的東北菜")
- 説到東北的燉菜，可能很多外地朋友首先想到的是東北亂燉。其實不然。真正的東北人家是很少吃亂燉的。看了一下號稱是史上最好吃的東北亂燉菜譜。居然用柿子和豆角一起搭配。作為資深吃貨達人的小編看了實在是苦笑不得，那麼，什麼才是真正的東北燉菜？今天帶您來參觀一下：操作方法...
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![東北家常菜雞胗燉土豆]( "東北家常菜雞胗燉土豆")
- 雞胗燉土豆操作方法（01）葱切碎。（02）姜蒜切碎。（03）土豆削皮切塊。（04）雞胗洗淨切塊。（05）雞胗冷水下鍋倒入料酒，大火燒開去腥及雜質。（06）葱、姜、蒜、十三香、醬油爆香。（07）倒入雞胗翻炒。（08）倒入土豆加水、加鹽、加八角燜燉30分鐘。（09）出鍋撒香菜碎。...
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![東北家常菜酸菜燉粉條]( "東北家常菜酸菜燉粉條")
- 酸菜歷史悠久，一直是中國大陸北方居民喜歡的一種過冬菜，東北家常菜酸菜燉粉條，量充，好吃，開胃，醇香酸爽！操作方法（01）準備食材：酸菜，家裏沒有自己醃製，是在超市買的現成兒的，用水泡一下，瀝水，葱薑蒜切碎備用；（02）準備食材：帶點瘦肉的肥肉切成片後，我用鍋煎了一下，這樣口感上更香一些，燉酸菜最好...
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![中國最有名的8道家常菜]( "中國最有名的8道家常菜")
- 我們每天都會做菜，在那麼多的菜品中，最有名的家常菜有那些嘞，我們一起來看看吧！操作方法（01）麻婆豆腐：是一道有名的川菜，主料是豆腐，麻辣味，非常好吃（02）夫妻肺片：也是一道非常有名的川菜，屬於涼菜，通常以牛肉為主料，滷製後切片加入辣椒油等調料拌制而成，味道鮮美，麻辣適口，非常好吃，做法難度...
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![東北菜 蘿蔔燉肉的做法]( "東北菜 蘿蔔燉肉的做法")
- 工具/材料白蘿蔔，豬肉，老薑，八角，操作方法新鮮蘿蔔洗淨，去皮，然後切成小塊兒，裝盤備用肥瘦適中的肉洗淨，切成小坨，裝盤備用，肉可以選擇新鮮的五花肉，也可以選擇臘肉。鍋中加少許油，油八分熱時加入我們備好的肉坨，翻炒至其變成透明，然後我們向其中加入水適量，再向其中加入白蘿蔔塊，將其煮...
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![東北家常菜“豆角土豆燉肉”的做法]( "東北家常菜“豆角土豆燉肉”的做法")
- 東北家常菜一直以來都很受老百姓的歡迎，在全國各地的菜館、飯店裏常能看到它們的身影。而愛吃的小編美眉作為純東北人，自然也能做得出其中的一些菜式。下面就為大家帶來家常“豆角土豆燉肉”的製作方法，保證操作簡單、省時省力，味道嘛……跟我一起做完後親自嚐嚐就知道啦！方法...
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![東北名菜及做法有哪些？]( "東北名菜及做法有哪些？")
- 東北名菜有小雞燉蘑菇、鮎魚燉茄子、鍋包肉、豬肉燉粉條、農家鐵鍋燉魚、熘腰花、醬牛肉、葱燒木耳、軟炸裏脊、得莫利燉魚、地三鮮、排骨燉油豆角等。東北菜是中國特色菜系之一，因東北地區獨特的人文環境和自然環境，東北各地的飲食高度相似，但細分之下也有吉菜、遼菜、龍江...
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![東北菜-------土豆燉茄子]( "東北菜-------土豆燉茄子")
- 土豆燉茄子有抗衰老，軟化血管的作用，一起來看看怎麼做土豆燉茄子吧！操作方法（01）將茄子，土豆洗淨切塊，豬肉切片，葱薑蒜切細。先將葱薑蒜倒入油鍋中，翻炒。（02）將肉片倒入鍋中，翻炒至變色。（03）炒了一會，倒入土豆，繼續翻炒兩三分鐘。再倒入茄子，翻炒。（04）過會兒倒入清水，放入味精，鹽，醬油，然後燉...
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![東北名菜——殺豬菜的做法]( "東北名菜——殺豬菜的做法")
- 東北菜殺豬菜講究的是一個熱乎、好吃.......操作方法（01）把原材用温水洗淨，酸菜切細，肉切成薄片，豬肝切成片，血腸切開。（02）在鍋裏放入1000克清水，把酸菜、五花肉、和豬肝同時放入鍋中，不要加油。（03）待這些東西八分熟再加入血腸，再煮三分鐘左右就可以出鍋了。再出鍋時把精鹽和味精放...
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![東北亂燉做法]( "東北亂燉做法")
- 東北亂燉素有“大雜燴”之意，即將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與排骨一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜，也是東北人過年時最愛吃的年菜之一。操作方法（01）1.排骨焯水撈出洗淨備用；胡蘿蔔切塊，豆角去筋掰...
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![東北名菜—酸菜燉粉條的做法]( "東北名菜—酸菜燉粉條的做法")
- 每到冬天，東北的老百姓都會把大白菜醃製成酸菜，一代一代從未間斷過，每當沒有胃口的時候吃上一次，就會喚醒味蕾。今年的酸菜一醃好，就趕緊做了一道酸菜燉粉條，酸酸的味道很是開胃。操作方法（01）準備好酸菜、粉條等食材。（02）將粉條用温水浸泡2小時。（03）把大葱切成葱段，姜切成薑片，大蒜...
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![東北亂燉的做法]( "東北亂燉的做法")
- 亂燉，是地道的東北特色燉菜，選用食材都是東北各地隨處可見的食材，把幾種食材混合在一起燉，因此稱為亂燉。亂燉以其獨特的鮮香味道，受到大眾的青睞，下面小編介紹的是東北亂燉之一的做法。操作方法（01）茄子去皮切成塊。（02）土豆去皮切塊。（03）西紅柿切塊。（04）準備紅燒肉一大勺。（05）胡蘿蔔...
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![大東北菜九道招牌菜走起！你吃過幾道？]( "大東北菜九道招牌菜走起！你吃過幾道？")
- 在你的認知裏，是不是大東北除了冰天雪地就剩下“翠花上酸菜”了？你Out啦！趁時光正好青春正年少，還不快隨我來到這大東北，品這九道東北風味菜，嘗東北那旮旯特色餚，品味豪爽的東北風情：操作方法（01）小雞燉蘑菇在東北有句民諺：“姑爺進門，小雞斷魂。”説明小雞燉蘑菇是東北人招待女婿的...
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![東北菜土豆燉茄子的家常做法]( "東北菜土豆燉茄子的家常做法")
- 土豆燉茄子是一道地道的東北菜，皮做法也很簡單，今天我們來學做一下把。操作方法（01）土豆去皮洗淨後切成塊狀備用（02）紫茄子洗淨後去梗後切成塊狀備用（03）五花肉洗淨後切成片狀備用（04）鍋中放入適量的油倒入肉片進行翻炒，炒至肉片發白即可（05）然後把土豆，茄子倒入一起翻炒，翻炒片刻後調入...
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![東北菜土豆燉窩瓜]( "東北菜土豆燉窩瓜")
- 如何做東北菜土豆燉窩瓜呢？今天小編為大家講解一下。操作方法將倭瓜洗乾淨，切成塊狀，如圖所示。將土豆洗乾淨，將其也切成塊，如圖所示。起鍋燒油，將葱花放入鍋中爆香，如圖所示。將土豆和倭瓜放入鍋中，翻炒一會加入調味料，如圖所示。加入清水，小火燒製20分鐘左右即可，如圖所示。特別提...
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![東北佳餚 大鵝燉酸菜]( "東北佳餚 大鵝燉酸菜")
- 工具/材料大鵝，酸菜，葱姜，大料，醬油，生抽，料酒，鹽，雞精，味精，香菜操作方法首先我們將大鵝用刀剁成小塊，在清水裏多浸泡一會，清洗乾淨，放入涼水鍋中，煮兩分鐘撈出接着我們在鍋中放入少許油，放入葱姜，大料，爆香一下，加入適量的醬油，倒入焯好的大鵝然後我們多翻炒一會，再放入適量的生抽，料酒，翻炒...
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![東北酸菜燉大骨頭的家常做法]( "東北酸菜燉大骨頭的家常做法")
- 因為出生在東北，從小就愛吃東北的特產，酸菜，也就是秋天的大白菜經過醃漬後的成果，在寒冷的冬季燉上一鍋酸菜大骨頭，暖暖的香香的！很享受哦，以前因為過了春節天氣回暖酸菜沒法保存，所以酸菜燉大骨只能在冬季才能享用的美味，現在卻不用受這個限制了，今天我們就來燉一鍋酸菜大骨吧操作...
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![東北菜：小雞燉蘑菇的做法]( "東北菜：小雞燉蘑菇的做法")
- 操作方法（0102）東北菜的代表：小雞燉蘑菇的做法1雞肉剁小塊，用開始焯一下，去除腥味和血水，撈出瀝乾水分，粉條用水泡軟備用。2鍋中倒油燒熱，放入雞塊略炒，再加葱姜、香葉、大料、桂皮、炒出香味。3加料酒、老抽醬油、生抽醬油、鹽、糖炒勻。4炒至雞肉上色。5倒入開水，水量要漫過雞肉，...
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![怎樣做東北酸菜燉排骨]( "怎樣做東北酸菜燉排骨")
- 天氣轉涼了，來碗熱氣騰騰的正宗東北味酸菜燉排骨吧，把一身的疲憊和涼意都帶走！步驟/方法（01）將酸菜洗淨（如果很酸就多洗幾次，泡2個小時），酸菜片成幾層薄片，再切成絲備用；（02）將排骨用開水焯一下，加入料酒，去除血水和沫子。撈出排骨，用涼水衝下，放入鍋中，從新加入水準備煮排骨；（03）水開後，放入葱...
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![東北家常菜-大骨頭棒子燉酸菜]( "東北家常菜-大骨頭棒子燉酸菜")
- 酸菜是東北菜中最常見的一種食物，也是我比較愛吃的一種食物，今天我們就來給大家介紹一下好吃的大棒子骨燉酸菜的做法操作方法（01）首先我們取適量的大骨頭棒子，最好是在賣肉的地方讓他幫你燉成兩段（02）然後取適量的清水，然後把骨頭放入清水中浸泡半小時左右，直至把血水全部泡出（03）然...
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![東北家常菜酸菜燉五花肉]( "東北家常菜酸菜燉五花肉")
- 傳統的東北酸菜一定要燉五花肉，酸菜吸收了五花肉的肥膩，正好綜合了酸菜的酸味兒，經過文火慢燉，五花肉肥兒不膩，是一道經典的東北菜。操作方法（01）準備食材：酸菜切絲，泡水並去水擰成團；（02）準備食材：五花肉切片，並上鍋煎煮都可，變色出油即可；（03）燉：放清水最好是老湯，五花肉、酸菜放在一起燉；（04...
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![東北菜--蘿蔔燉肉的做法]( "東北菜--蘿蔔燉肉的做法")
- 蘿蔔燉肉，既滋補養顏，又簡單易做，今天小編就帶大家學習東北菜之蘿蔔燉肉的做法。操作方法（01）新鮮蘿蔔洗淨，去皮，然後切成小塊兒，裝盤備用（02）肥瘦適中的肉洗淨，切成小坨，裝盤備用，肉可以選擇新鮮的五花肉，也可以選擇臘肉。（03）鍋中加少許油，油八分熱時加入我們備好的肉坨，翻炒至其變成透明...
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![東北菜的做法--小雞燉蘑菇]( "東北菜的做法--小雞燉蘑菇")
- 小雞燉蘑菇是一道地道的東北菜，並且深受廣大吃貨喜愛。小編每次聞着就忍不住流口水了。下面小編就來為大家介紹東北菜小雞燉蘑菇的做法。操作方法（01）將葱切段，薑切片，油菜洗乾淨，粉條泡軟，榛菇泡開備用。（02）小雞洗乾淨後切塊，再用開水焯一下撈出瀝乾水分。（03）熱鍋放油，油熱後放入香...
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![怎樣做地道的東北大鍋燉？]( "怎樣做地道的東北大鍋燉？")
- 很多人喜歡吃東北菜，特別是東北的大鍋燉菜更是獨具特色，一道醬香濃郁、可口美味的東北大鍋燉足以讓你的胃口大開，今天就來介紹一種東北大鍋燉的家常做法，大家不妨也來試試吧！工具/材料工具：刀具、案板、大鍋、勺子食材：芸豆、土豆、南瓜、青玉米、五花肉（或豬排骨）調料：醬油、料酒...
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![東北有特色菜嗎]( "東北有特色菜嗎")
- 簡要回答東北有特色菜。東北的特色菜有很多，受到了很多小夥伴的喜愛，其中小雞燉蘑菇在東北屬於非常出名的硬菜，選擇東北特有的蘑菇和小雞粉條一起燉。燉完以後，小雞燉蘑菇的口感比較好，肉質鮮美。鍋包肉。鍋包肉在東北也屬於比較有名的硬菜，逢年過節的時候，東北人會製作鍋包肉，鍋...
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妙知谷
