![白切豬手的做法]( "白切豬手的做法")
- 白切豬手爽口刺激，口感豐富，甜醬油的温和，尖椒的辛辣。而此款美味佳餚又比較適合夜宵，買上幾件啤酒，叫上幾個朋友，放着一點音樂，會是不錯的享受。下面將帶領你一起來做一做這道美味佳餚。操作方法（01）將豬腿對剖切成兩片，剖成長條狀，清水洗淨（02）用熱水煮5分鐘，洗淨瀝乾待用（03）另用半鍋...
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![正宗的白切雞做法]( "正宗的白切雞做法")
- 白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種，屬浸雞類，以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點，原料以雞博仕的鬍鬚雞為佳，白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美。著名的鬍鬚白切雞，曾獲商業部優質產品金鼎獎。雞的肉裏彈性結締組織極少，所以容易被人體的消化器官所吸收，有增強體力、強壯身體的作...
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![教你白切雞的正宗做法 皮脆肉嫩超好吃]( "教你白切雞的正宗做法 皮脆肉嫩超好吃")
- 簡要回答白切雞作為一道經典的菜餚，儘管有無數種烹飪方式，但依然保持着其獨特的地位。它以保留雞肉的原汁原味而著名，皮爽肉嫩的口感令人回味無窮。一、製作步驟：1.準備一鍋開水，加入葱、姜、料酒和一大勺鹽；2.將處理好的雞肉放入鍋中煮沸，保持十秒鐘；3.將煮好的雞肉撈出，用涼水衝...
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![怎樣煮白切雞更嫩更爽口]( "怎樣煮白切雞更嫩更爽口")
- 怎樣煮白切雞更嫩更爽口呢？一起來看看。操作方法做白切雞就要把一整雞放入鍋裏煮，不要切開。把雞清洗乾淨，把雞腳扳回雞肚子裏。準備好少許薑片和葱節。一整個雞放入冷水中，再把薑片和葱節放入鍋中，大火煮開。煮開後，中途翻一次雞，讓雞均勻受熱。大概煮30分鐘，用筷子插一下雞腿，沒...
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![白切羊肉的做法]( "白切羊肉的做法")
- 操作方法首先是食材：羊腿肉，葱、姜、八角、花椒、幹辣椒、黃酒、茴香、椒鹽、山楂（山楂可以用蘿蔔和檸檬葉子替代，是用來去掉羊羶味的佐料）然後是第一步，先把羊肉放進鍋裏，參冷水，然後燒開。燒開後把一些輔料倒進去，幹辣椒、花椒、大料、茴香，生薑。同時可以加入山楂或者檸檬葉子或...
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![白切雞怎麼做美味，白切雞的正宗做法]( "白切雞怎麼做美味，白切雞的正宗做法")
- 白切雞也叫白斬雞，是宴席上常見的一道經典菜，味道清淡，卻又特色極具、回味無窮。下面教大家做白切雞。操作方法（01）煮鍋裏倒入足量的清水，放入葱段、薑片和少許的鹽，用大火燒開，放入整隻雞，中火煮十分鐘，關火後再燜十五分鐘。（02）將煮好的雞取出，立刻放在冰水裏冰鎮15分鐘。剩餘的雞湯...
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![廣東粵菜正宗白切雞的做法]( "廣東粵菜正宗白切雞的做法")
- 其實正宗的白切雞做法特別簡單，並不是菜譜上看着那麼複雜，對於一些不是廣東人來説，也可以自己做出正宗的白切雞哦，下面就是小編教你們怎麼做正宗的白切雞。操作方法01用一個碗裝一些葱花和姜蒜，放到微波爐加熱30秒鐘，放一點點糖，滴一兩滴香油調勻。02準備一隻雞，將其處理乾淨，放在...
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![怎樣做出美味嫩滑的白切雞呢？]( "怎樣做出美味嫩滑的白切雞呢？")
- 白切雞是廣東的一個傳統特色菜餚，正宗的白切雞皮嫩肉滑，骨髓中帶有一點紅，用蒜蓉醬料來沾白切雞，是最美味的。白切雞一般用清遠雞，或者三黃雞來做，養得太久的老母雞就不適宜做白切雞了。一起來看看怎樣做出美味嫩滑的白切雞？工具/材料清遠雞、姜、葱、蒜、花生油、醬油、鹽操作...
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![蒜蓉白切雞的家常做法]( "蒜蓉白切雞的家常做法")
- 工具/材料雞半邊、姜、蒜、香葱、花生油操作方法準備好所有材料：雞半邊，蒜頭四瓣、姜適量，香葱兩根。（選做白切雞的雞肉不能挑選老母雞，要挑選比較嫩的雞哦。）香葱洗乾淨，葱葉和葱頭分開切，然後再切幾片姜。鍋裏放入清水，放入葱頭和薑片，然後大火燒開。另外一邊準備一大盆的冰水，有...
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![怎樣做出最嫩的白切雞]( "怎樣做出最嫩的白切雞")
- 粵菜中的湛江白切雞以香、嫩、滑出名，是廣東菜的一個經典菜餚。白切雞，特別又以湛江白切雞為首，在廣東，香港，以及東南亞所有粵府文化範圍內的餐桌上必不可少的美味。湛江白切雞有其它獨特的做法令其保持雞本身的原始原味，並讓雞肉香嫩順滑。正宗的白切雞必須選用本地細骨農家雞...
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![廣東白切雞的家常做法]( "廣東白切雞的家常做法")
- 白斬雞在廣東是比較受歡迎的，逢年過節，家家户户的餐桌上，都會有白斬雞這一道菜，原汁原味的雞肉，再粘上姜蒜醬料，真的是太好吃了。一起來看看廣東白斬雞的家常做法。工具/材料土雞、玉米、姜、蒜頭、花生油、鹽、醬油操作方法準備好一整隻土雞，一根玉米，一塊老薑。土雞整個清洗幹...
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![白切雞的正宗做法]( "白切雞的正宗做法")
- 白切雞是一道色香味俱全的漢族傳統名餚，屬於粵菜系中的經典菜餚。今天，小編為大家帶來白切雞的正宗做法，帶給大家皮光肉滑、汁多肉嫩的鮮美白砍雞。操作方法（01）將葱、姜、蒜全部搗成茸，混合在一起（02）在葱、姜、蒜茸中加入適量的鹽、糖，再將滾油澆在上面，攪成醬汁（03）取半邊雞肉裏外...
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![怎樣做好吃的白切雞]( "怎樣做好吃的白切雞")
- 白切雞是廣東一種常見的家常菜，做法簡單，味道鮮美，今天我們就來和大家一起分享它的做法吧操作方法（01）首先把雞宰殺好，然後把雞洗乾淨，特別是內臟裏面，然後把雞放入開水中焯一遍水後撈出備用（02）然後在鍋中放入適量的葱，薑片，八角，花椒，鹽，味精，胡椒粉和適量的料酒然後把雞放入用文火慢慢...
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![陸川白切豬腳做法]( "陸川白切豬腳做法")
- 陸川白切豬腳非常好吃，接下來我們就來講一講陸川白切豬腳的做法。操作方法要想做好吃的陸川白切豬腳，我們需要準備以下材料：豬腳、葱薑蒜、料酒、鹽、首先我們需要把豬蹄用刀颳去毛，去掉蹄甲，有條件的話最好用火燒一下這樣子處理的豬腳更加乾淨。接着我們就可以把洗淨後的豬腳...
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![想要在炎炎夏日增強體力，來一份白切牛肉吧]( "想要在炎炎夏日增強體力，來一份白切牛肉吧")
- 夏天，是一個特別容易讓人覺得疲累的季節，因為這個季節人的消耗相當大。在這種情況下，我們的飲食就應當做相應的調整，適當增加一些強筋壯骨並能補充體力的菜。牛肉富含肌氨酸，對增長肌肉、增強力量特別有效，經常食用牛肉，還能增強免疫力，促進身體各項功能的提高，所以在夏天適當多吃...
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![家常的白切雞的做法]( "家常的白切雞的做法")
- 今天買了1個土雞，用1半做了白切雞，做出來的白切雞味道非常不錯，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料土雞1邊，薑絲、香葱適量，1勺生抽。操作方法首先把雞清洗乾淨。鍋裝適量的水煮沸，然後放土雞進去，水量最好沒過土雞。蓋上蓋子大火煮沸2分鐘熄火，焗8分鐘左右。打開蓋子把雞翻...
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![白切羊肉湯怎麼做？]( "白切羊肉湯怎麼做？")
- 工具/材料羊排肉1.5kg、薑片5片、圓蘿蔔1個、大蒜葉若干、鹽適量操作方法先將羊肉焯水，取整塊羊排肉切半，冷水下鍋。水沸騰後，撇去浮沫。撈出，放入冷水中洗去血污。等燉鍋中水燒沸後，放入羊肉、薑片和鹽。大火燒開後轉小火，燉上1個小時左右。當羊肉能被筷子戳透，就可以撈出來了...
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![白切豬肝怎麼做？]( "白切豬肝怎麼做？")
- 工具/材料豬肝1只、生薑6片、蒜末10g、料酒、醋、生抽、芝麻油、辣椒油適量操作方法首先，處理豬肝。將豬肝洗淨後，放入水中浸泡約半小時，把豬肝裏的血水泡出。生薑切片，蒜切末，待用。把豬肝放入鍋中，倒入水，沒過豬肝。之後，加入適量薑片和料酒。開大火，將水煮沸後，撇去浮沫。再轉小...
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![廣東白切雞的做法]( "廣東白切雞的做法")
- 白切雞也叫白斬雞，是宴席上常見的一道經典菜，味道清淡，卻又特色極具、回味無窮。如何自制白切雞？操作方法（01）煮鍋裏倒入足量的清水，放入葱段、薑片和少許的鹽，用大火燒開，放入整隻雞，中火煮十分鐘，關火後再燜十五分鐘。（02）將煮好的雞取出，立刻放在冰水裏冰鎮15分鐘。剩餘的雞湯備用。...
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![白切雞的家常做法]( "白切雞的家常做法")
- 白切雞是一道廣東菜，做法看似複雜，其實很簡單，只是花多一點時間而己，但是這種做法做出來的雞肉，脆滑可口，營養豐富。今天小編給大家分享一下白切雞的簡單做法，一起來看看吧。工具/材料廣東清遠雞半隻生薑一塊大蒜籽五瓣醬油一碟芝麻油數滴香菜一棵香葱二根操作方法先把白切雞洗...
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![自做的白切雞]( "自做的白切雞")
- 今天殺了一個小土雞，用來做白切雞最合適了，不用加什麼配料，原汁原味。操作方法（01）把雞處理乾淨。（02）用一個電飯鍋裝適量的水，水量能夠淹沒一個雞。（03）把水煮沸。（04）把雞放進鍋裏，水位要把整個雞淹沒。（05）蓋上鍋蓋然後熄火焗30分鐘。【雞的整個過程就是用開水焗熟的】（06）用一個盤子裝...
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![自制白切豬肝]( "自制白切豬肝")
- 白切豬肝是一道美食，屬於風味小吃，主要原料是豬肝、料酒，營養豐富，味道可口。豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用於治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。今天...
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![白切雞的簡易做法]( "白切雞的簡易做法")
- 白切雞的做法簡單，但原汁原味，非常的好吃。下面小編就給大家介紹白切雞的簡易做法。工具/材料整雞1個，醬油，香油，鹽，葱，蒜，姜等適量。操作方法把買來的整雞去毛、去掉內臟，用水清洗乾淨。煮鍋里加水燒開，把雞焯一下水，再給鍋裏重新加入清水，放入焯過水的雞，葱段，薑片等，等水再次燒開後煮...
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![如何將茭白切成扇形]( "如何將茭白切成扇形")
- 茭白非常好吃，接下來我們就來講一講如何將茭白切成扇形。操作方法首先我們要先把茭白多餘的葉子摘掉，留下比較新鮮的茭白，然後把新鮮的茭白清洗乾淨備用。然後把清洗乾淨的茭白的根部切掉，根部一般情況下都比較老，然後從茭白的中間劈開。要想茭白呈現扇形，我們把從中間切開的茭...
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![如何來切白菜]( "如何來切白菜")
- 為大家分享一個沒有白菜筋，口感更柔嫩的切白菜方法，一起學習下吧！操作方法（01）準備好需要的白菜，去掉外面乾枯的葉子，沖洗備用。（02）將白菜放到菜板上，在中間，豎着切一刀，使其一分為二。（03）分別將兩半白菜，逆着紋理，橫着一刀一刀的切絲，切記不可太細或太粗。（04）也可以先將白菜一片片的剝好...
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妙知谷
