自做的白切雞

今天殺了一個小土雞，用來做白切雞最合適了，不用加什麼配料，原汁原味。

操作方法

（01）把雞處理乾淨。

（02）用一個電飯鍋裝適量的水，水量能夠淹沒一個雞。

（03）把水煮沸。

（04）把雞放進鍋裏，水位要把整個雞淹沒。

（05）蓋上鍋蓋然後熄火焗30分鐘。【雞的整個過程就是用開水焗熟的】

（06）用一個盤子裝上冰塊然後加適量的冷開水。

（07）然後把焗熟了的雞拿出來放進冰水裏泡30分鐘

（08）調料，蒜蓉加生抽、花生油攪拌好。

（09）把雞撈上來斬成一塊塊，吃的時候粘點蒜蓉的調料味道非常棒。