![清燉雞怎麼做？]( "清燉雞怎麼做？")
- 清燉雞屬於客家菜，主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是燉。雞肉蛋白質含量高，且容易被人體吸收，可作為食補菜品。袁枚《隨園食單》中開篇寫到：雞宜騸嫩，不可老稚。操作方法（01）新鮮的雞一隻（02）分割剁成雞塊，大小隨意看心情（03）同時起兩鍋，大的鍋水大開後下雞塊，再次滾開撇去浮沫。砂鍋做水準...
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![清燉雞的做法]( "清燉雞的做法")
- 雞作為人們喜愛的食物之一經常出現，做法非常多。但是清燉雞仍然為人們叫好，可見味道還是很不不錯的。操作方法（01）將雞肉洗淨放入鍋里加水煮（焯水）。（02）各類輔料切好備好。葱姜等備好。（03）各種輔料和調料放入焯好水的雞肉裏一起煮。（04）撇去浮沫，等肉煮熟透了可乘起。（05）加入香菜等...
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![清燉雞塊的做法]( "清燉雞塊的做法")
- 雞湯是我們經常食用的一種湯品，它具有滋補益氣的功效。清燉是雞湯的經典做法，也最大限度的保留了雞肉的鮮美滋味。下面就快來學習製作這道營養美味的清燉雞塊吧！操作方法（01）將雞肉切成３釐米左右的均勻小塊，放在盤中備用。雞肉最好選取土雞肉，這樣燉出的湯更好喝。（02）在鍋里加入清...
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![家常清燉雞的做法大全]( "家常清燉雞的做法大全")
- 家庭清燉雞是怎麼做的呢？小編告訴你簡單的方法！操作方法（01）將雞清理乾淨，斬小塊洗淨。（02）燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆裏，把雞肉表面的髒東西去掉，瀝乾水。（03）瀝乾水後撈出備用。（04）雞塊用葱姜，一勺料酒醃一下，去腥。把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水，沒過雞塊，放一個大料瓣(一個就...
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![清燉土雞腿的做法]( "清燉土雞腿的做法")
- 清燉雞腿，是一道滋補的雞湯，味道非常鮮甜，下面分享它的做法給大家參考。操作方法（01）把雞腿洗乾淨。（02）準備好紅棗、薑片。【因為是土雞，所以調料儘量少，這樣才原汁原味】（03）把紅棗、薑片放入盅裏。（04）然後放入雞腿。（05）加適量的鹽、糯米酒、水，【水要沒過菜材還多出一寸】（06）放置電高...
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![清燉全雞湯的做法]( "清燉全雞湯的做法")
- 清燉雞屬於客家菜，主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是燉。雞肉蛋白質含量高，且容易被人體吸收，可作為食補菜品。操作方法（01）準備好主料和輔料，買回來的雞是已經去除過內臟的了。沖洗一下後，去除雞脖子上的淋巴，尾部體內很厚的兩片左右脂肪也去掉，用滾水焯一下撈出（02）將所有材料沖洗一下...
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![煲一罐鮮美的雞湯--清燉老母雞湯]( "煲一罐鮮美的雞湯--清燉老母雞湯")
- 這是一隻很肥的老母雞，是我LG的同事自己散養送給我們。LG把它宰了後分3包，光雞油就滿滿一盆子。我把它分了3次吃，這是小半個雞，小火慢燉熬製了一罐鮮美雞湯，真的很鮮哦，鮮是鮮的來，和外面買的雞味道就是不一樣哦。雞肉也是燉的比較酥爛，暖胃養生，很滋補，喝出好胃口，好氣色。這罐湯還...
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![怎麼燉土雞。。。]( "怎麼燉土雞。。。")
- 美味又補。操作方法（01）先把土雞處理下，把它開膛裏面的腸什麼的都挖出來。（02）清洗乾淨後，把它切一塊一塊的。（03）煮些水，等水開了，燙一下，把血水都住出來。燙好再清洗乾淨。（04）把燙好的雞肉放入燉東西的鍋裏，然後放三四碗水就可以了。（05）先燉兩小時，再放少量的當歸進去（不放也可以，放些鹽...
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![清燉小雞的家常做法]( "清燉小雞的家常做法")
- 簡要回答首先把準備好的整雞切塊，用開水燙一下，然後煮鍋加水，把雞塊倒入鍋中，加入備好的配料，小火煮九十分鐘，煮好後加少許葱花即可。吃貨的日常就討論美食，資深的吃貨還會自己做菜，比如清燉小雞，那它到底怎麼做呢？我們一起來看看吧！詳細內容首先把準備好的整雞洗乾淨，然後剁成塊狀，用...
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![清燉老母雞湯的做法]( "清燉老母雞湯的做法")
- 説到燉雞湯，自然是越老的老母雞燉的雞湯就越好。市面上的老母雞其實年頭都不夠久，在農村養一隻母雞都會養上好幾年的，因為母雞會下蛋孵小雞，這樣就能孵化出更多的小雞，所以一般是不會輕易把母雞給殺了，都會養上好幾年。？操作方法（01）老母雞一隻（最好是2年以上的）收拾乾淨，用清水洗淨！...
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![紅棗清燉雞湯的做法]( "紅棗清燉雞湯的做法")
- 雞湯向來以美味著稱，“補虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。很適合在這個季節喝哦。操作方法（01）三黃雞洗淨，去掉內臟和內部油脂。（02）葱姜切段。（03）表面用姜擦一下。（04）紅棗洗淨，浸泡10分鐘。（05）鍋中水燒開，放入雞焯一下。（06）另起鍋注水...
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![清燉雞湯最美味簡單做法]( "清燉雞湯最美味簡單做法")
- 簡要回答在現實生活當中，很多人燉雞湯的時候，有些是直接進行焯水，也有一些小夥伴直接進行燉。不得不説，燉雞湯之前建議小夥伴們不要焯水。因為焯水的話，往往會影響到整體的口感，而我們所需要做的就是用淡食鹽水進行清洗，這樣的話，也能夠有效的去除雞裏面的血水。之後我們只需要洗...
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![清燉雞湯的做法]( "清燉雞湯的做法")
- 雞湯是我們平時有空在家就會煲額湯，今天我們一起來了解一下清燉雞湯的做法。操作方法（01）將土雞清洗乾淨宰成雞塊備用。（02）在鍋中加油燒熱，放入薑片爆香。（03）將雞肉下鍋翻炒均勻。（04）然後放入適量幹椒，胡椒，香料，料酒。（05）在鍋中加入足夠的清水，用小火煮50分鐘左右。（06）把胡蘿蔔，山藥清...
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![燉湯用公雞還是母雞？怎樣燉出美味雞湯？]( "燉湯用公雞還是母雞？怎樣燉出美味雞湯？")
- 雞肉和其他肉類相比，營養成分比較突出，氨基酸種類齊全，有蛋白質的最佳來源之稱，經過燉煮的雞湯，其中的蛋白質和無機鹽含量增高，增進食慾，促進消化。在冬天人們頓雞湯的頻率也會增高，那燉湯用公雞還是母雞呢？怎樣燉出美味雞湯呢？大家快來看看吧！操作方法公雞為雄，主要有壯陽和補氣的作...
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![香菇燉雞湯]( "香菇燉雞湯")
- 簡要回答香菇燉雞湯是江蘇省一道漢族傳統名菜，香菇燉雞湯的營養價值特別高，能延緩衰老、補鈣、降血壓等，有效提高人體的免疫力。香菇燉雞湯的做法也很簡單.工具/材料老母雞一隻（需要提前清理好，斬去頭部和尾部去掉淋巴）、幹香菇適量（需要提前泡發）紅棗十枚、枸杞二十粒、香油適量...
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![清燉泥鰍雞蛋湯怎麼做好喝]( "清燉泥鰍雞蛋湯怎麼做好喝")
- 最近菜市場上賣泥鰍的蠻多，本想用辣椒炒油炸泥鰍吃，家人説要燉湯吃比較有營養，所以按照長輩的方法試了一下，果然味道很鮮美，一起來看看吧。操作方法（01）首先，把買來的泥鰍放在水裏養半天，然後清洗一下倒在籃子裏把水瀝出去。不要讓泥鰍呆太久哦，會吐泡泡的。（02）準備好一個雞蛋或者兩...
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![清燉雞湯最簡單的做法]( "清燉雞湯最簡單的做法")
- 簡要回答清燉雞湯的做法比較簡單，但是對於食材的選用很嚴格。好的食材只需要進行最簡單的烹飪，就可以擁有一個非常鮮美的味道，清燉雞湯需要準備一隻新鮮的老母雞，如果是冰凍的雞肉口感和味道就會差的很遠。選擇適量的配菜，可以是玉米或是香菇木耳，根據自己的愛好來加入就可以，必...
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![小雞燉蘑菇~~~]( "小雞燉蘑菇~~~")
- 小雞燉蘑菇是東北四大燉菜之一，在東北菜系中佔有絕對的地位！樸實的菜名，道出了美味絕配，雞和蘑菇是天生一對，如雷貫耳的一道菜餚聽着都垂涎欲滴！蘑菇有無數種，小雞燉蘑菇的主角之一蘑菇最正宗的還要數榛蘑，因為那是地道的東北特色食材，只是家裏沒有，用了茶樹菇和小北菇來燉雞。當然...
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![土豆燉雞塊]( "土豆燉雞塊")
- 簡要回答土豆燉雞做法相對簡單，但又不失大菜的風範，而且做法容易掌握。能做到蔬菜和肉類的有機結合，但是要實現做出味道正宗的土豆燉雞塊，還是需要掌握一定的方法的。只有這樣做出的土豆燉雞塊，才能麻辣鮮香，讓人回味。詳細內容準備好雞腿、土豆、青紅椒、葱、姜等材料；土豆切塊...
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![清燉雞湯怎麼做]( "清燉雞湯怎麼做")
- 步驟/方法（01）1、老母雞剁成塊；（02）2、煨罐裏一次加足涼水，倒入雞塊和葱姜；（03）3、大火燒開，撇去血沫，轉小火燉2個小時；（04）4、起鍋前加入鹽即可。特別提示小提示：<br/>1、煨罐裏一次加足水，中途不加水，如需加水，加熱水。<br/>2、保持原汁原味，最好啥也別加。<br/>3、這種清燉湯，一般只喝湯，不...
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![燉雞湯的做法]( "燉雞湯的做法")
- 雞湯特別是老母雞湯向來以美味着稱,“補虛”的功效也為人所知曉。操作方法（01）將雞斬成小塊（02）燒點水,不用燒開,熱了就行,倒進裝雞的盆裏,把雞肉表面的髒東西去掉,瀝乾水（03）雞塊用葱姜,一勺料酒醃一下,去腥（04）把涼了的雞塊放進沙鍋,倒入水,沒過雞塊,放一個大料瓣(一個就夠了,...
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![雞架燉土豆]( "雞架燉土豆")
- 雞架這東西，我以前從來就不吃，可不知從什麼時候興起，現在非常多的雞架美食風靡起來。所謂食之無味，棄之可惜，指的就是它。後經有心人精心研製，加上多種配料，特殊工藝製作而成，卻美味無窮。於是我也買了些雞架回家做，哈，超級便宜的，五塊錢三斤，做出來的味道也非常棒！操作方法（01）雞架、土...
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![滋補美味--清燉全雞]( "滋補美味--清燉全雞")
- 雞肉中含有多種維生素，而且具有補血作用，下面教大家清燉全雞。操作方法（01）準備好全雞。（02）準備好當歸，紅棗，黨蔘，北芪，蟲草花，薑片。（03）全雞擦乾，在外皮，肚子上抹鹽，肚子裏先塞內臟，再塞一半材料，將雞爪剪下塞進肚子裏，防止材料漏出。（04）剩下一半材料放盅底。（05）放上全雞，蓋上蓋子放冰箱醃製...
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![野蘑菇燉清遠雞的家常做法]( "野蘑菇燉清遠雞的家常做法")
- 最近朋友給了一些山東野蘑菇，拿來燉雞湯是最合適的了。蘑菇燉雞，是最常見的做法，燉出來的雞湯很濃很香。雞最好選走地雞，養殖的月份至少要三個月以上，今天選的雞是清遠雞，肉質很結實，很好吃。一起來看看野蘑菇燉清遠雞的家常做法。工具/材料清遠雞半邊、野蘑菇、姜、蒜、花生油...
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![怎樣燉雞腿?]( "怎樣燉雞腿?")
- 燉雞腿是一道家常菜，將雞腿醃製後放入鍋中燉煮即可食用，製作簡單，口感鮮嫩。接下來分享燉雞腿的詳細步驟。操作方法（01）雞腿洗淨切塊，鍋中倒入清水，放入雞塊、薑片和料酒，大火煮幾分鐘後，撈出雞塊。（02）鍋裏倒油，油熱後加入薑絲、蒜片。（03）倒入雞塊，淋入料酒和醬油，翻炒均勻。（04）加入鹽、...
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妙知谷
