滋補美味--清燉全雞
- 湯粥
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雞肉中含有多種維生素,而且具有補血作用,下面教大家清燉全雞。
操作方法
(01)準備好全雞。
(02)準備好當歸,紅棗,黨蔘,北芪,蟲草花,薑片。
(03)全雞擦乾,在外皮,肚子上抹鹽,肚子裏先塞內臟,再塞一半材料,將雞爪剪下塞進肚子裏,防止材料漏出。
(04)剩下一半材料放盅底。
(05)放上全雞,蓋上蓋子放冰箱醃製兩小時。
(06)盅裏不加水不加油,隔水燉兩小時。
(07)燉好後裝碗即可食用。
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