優質大閘蟹養殖技術

大閘蟹是河蟹的一種，在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分佈，其中以長江水系產量最大，口感最鮮美，營養也十分豐富。一般來説，大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹。養殖大閘蟹投資少、效益高，是一條致富的好途徑。

步驟/方法

（01）投苗準備用拉網攔住防逃，殺菌消毒清塘時，清除過多的淤泥，只留淤泥10釐米左右，用生石灰全池潑灑，每畝用量200—250公斤，以達到徹底的清塘消毒，除雜除野，殺滅病菌，改善底質的目的。藥後7天，即過水1次，以排除污物 ，然後曬塘3—5天后加水。

（02）種好水草養殖大閘蟹，首先要種好水草，水草是大閘蟹的天然餌料之一，並能起到良好的淨化水質的作用，而且是大閘蟹棲息、躲避敵害的場所。主要以藻類為主。也可放入適量田螺。

（03）合理放養投放前要對蟹苗消毒，按大小均勻分開，投放時用圍網投放在水域內，讓蟹適應環境1個月後才能撤掉圍網。一般蟹种放養要做到“三適”，“一暫養”原則。即適當密度，適時放養，適中規格與先暫養後放養。放養時水不能太深，以1.5—2米為宜；温度在20—25度最合適。

（04）放養密度在水草豐茂、水質清新的環境下，一般每畝投放規格為300只左右，這樣使大閘蟹有一個充足的生活、生長空間。蟹种放養時間一般在每年的2月底至3月份為宜，若放種過早，則越冬傷亡較重，過遲水温上升，部份河蟹蜕殼，將影響下塘成活率。

（05）日常巡塘早上巡塘主要是檢查有無殘餌，以便安排好當天的餌料；中午巡塘主要是測水温，觀察水色狀況和池水變化；傍晚和夜間巡塘主要是觀察河蟹的活動情況和吃食情況，發現問題及時採取措施。

特別提示

10月份開始可根據成熟蟹陸續上岸的特點，於夜間捕捉剩餘的河蟹。對起捕的河蟹應及時用水衝淨淤泥後放入暫養箱中靜養2小時以上，讓其自行清除鰓部淤泥，防止窒息死亡。