![雞心蛋仔滾鮮筍湯]( "雞心蛋仔滾鮮筍湯")
- 雞心蛋仔滾鮮筍湯，是一道美味好吃的家常菜湯，用雞心、蛋仔搭配鮮筍滾湯，做出來的成品味道鮮美好吃，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）雞心、蛋仔、鮮筍準備好。（02）雞心切開，加適量的鹽、薑蓉、1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。（03）鍋裏裝適量的水，加幾片姜進去煮沸。（04）放雞心進...
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![鮮筍肉片粥的做法]( "鮮筍肉片粥的做法")
- 粥的花樣種類很多，鮮筍肉片粥就是其中的一種，鮮筍肉片粥做法簡單，味道鮮甜非常好吃。操作方法（01）把瘦肉鮮筍準備好。（02）把鮮筍切成絲，加適量鹽醃製。（03）把瘦肉切成片，加薑蓉、鹽、生抽、糯米酒、花生油醃製幾分鐘。（04）用小鍋裝適量的白粥從新煮沸。（05）加鮮筍、少量的花生油攪拌均勻...
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![雞胗炒鮮筍的做法]( "雞胗炒鮮筍的做法")
- 雞胗營養價值很高，搭配鮮筍炒味道鮮美而且雞胗有嚼勁非常好吃，現在示範做給大家看看。操作方法（01）把雞胗、鮮筍洗乾淨。（02）把雞胗切成連刀然後再切成片。（03）把蒜米、薑蓉、豆醬、老乾媽醬準備好，生粉加少量生抽、老乾媽醬、水調製好備用。（04）用薑蓉、豆醬、老乾媽醬、生抽、白酒...
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![雞雜炒鮮筍的做法]( "雞雜炒鮮筍的做法")
- 今天來個雞雜炒鮮筍，現在示範給大家看。操作方法（01）首先把雞雜清理乾淨。（02）開火倒適量的水到鍋裏煮開，然後倒雞雜進去煮2分鐘。（03）撈上碟子。（04）切好雞雜。（05）把鮮筍洗乾淨切好。（06）切姜、蒜米、辣椒備用。（07）開火把鍋燒熱下油。（08）倒鮮筍下去散點鹽翻炒至熟撈上碟子。（09）再開火下...
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![素炒鮮筍南瓜絲的做法]( "素炒鮮筍南瓜絲的做法")
- 素炒鮮筍南瓜絲，兩素搭配炒出來的效果挺不錯，下面分享它的做法給大家參考。操作方法（01）把鮮筍、南瓜切成絲。（02）蒜米、小辣椒、豆醬準備好。（03）開火下油。（04）把蒜米、小辣椒爆香。（05）然後鮮筍、南瓜下鍋。（06）加適量的鹽，豆醬、生抽、老抽翻炒5分鐘。（07）然後加少量的味精翻炒一分鐘...
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![家常鮮筍的做法大全]( "家常鮮筍的做法大全")
- 鮮筍營養豐富，可以製作很多種美食，下面給大家分享一下家常鮮筍的做法。工具/材料清炒筍絲:筍、葱、植物油，食用鹽、椒鹽粉筍片炒肉:筍、五花肉、植物油、食用鹽、葱、醬油清炒筍絲把筍處理好，洗淨，切成筍絲。鍋中加入適量涼水，煮至沸騰，放入洗淨的筍絲，開小火繼續焯燙。直至將筍...
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![香菇鮮筍燜土雞的做法]( "香菇鮮筍燜土雞的做法")
- 操作方法（01）把泡好的香菇鮮筍雞洗乾淨準備好。（02）切好薑絲，蒜米。（03）把雞肉切成一塊塊，香菇鮮筍切成小片。（04）然後把薑絲、生抽、耗油、白酒、少量老抽和雞攪拌均勻後醃幾分鐘。（05）開火把鍋燒熱下油，倒鮮筍進鍋散點鹽花下點生抽翻炒一分鐘，三成熟這樣撈到碟子。（06）再把鍋燒起，下油放...
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![豬頭皮炒鮮筍的做法]( "豬頭皮炒鮮筍的做法")
- 豬頭皮炒鮮筍是一道美味好吃的家常菜，用鮮筍搭配豬頭皮爆炒，做出來的成品味道非常美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）豬頭皮清洗乾淨放到鍋里加適量的水煲15分鐘左右。（02）然後撈出來晾涼後切成片。（03）灼過水的鮮筍，檸檬、蒜米、薑蓉準備好。（04）把檸檬切成小丁。（05...
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![鮮筍南瓜蒸肉餅的做法]( "鮮筍南瓜蒸肉餅的做法")
- 鮮筍南瓜蒸肉餅，這道菜做法簡單，菜材也簡單，原汁原味，味道非常不錯，下面分享它的做法給大家參考。操作方法（01）南瓜去皮。鮮筍洗乾淨。（02）把南瓜、鮮筍切成小丁。（03）把瘦肉剁成肉餅。（04）加薑蓉、鹽、生粉、生抽、料酒攪拌均勻醃製幾分鐘。（05）然後加南瓜、鮮筍丁生粉、攪拌均勻。（06）放...
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![煎肉伴鮮筍的做法]( "煎肉伴鮮筍的做法")
- 鮮筍要用開水灼過才可以做菜材，今天做的是鮮筍伴煎肉，做出來的成品，肉香筍脆，口感非常不錯。操作方法（01）把豬肉洗乾淨切成片，鮮筍也洗乾淨。（02）小辣椒、蒜米、薑蓉準備好。（03）豬肉加鹽、料酒、生抽、薑蓉、老乾媽醬攪拌均勻醃製幾分鐘。（04）開火下油，放蒜米、小辣椒爆香。（05）然後鮮筍...
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![鮮筍的家常做法]( "鮮筍的家常做法")
- 鮮筍的簡單家常做法~操作方法（01）鮮筍剝去外皮，洗淨，從中間切開成四瓣。再將其切成薄片。（02）取熟五花肉，切成薄片。（03）青椒切成塊。（04）胡蘿蔔切薄片。（05）鍋燒熱後，直接加入五花肉片（不需要倒油）。（06）中火炒出油，待肉片微微卷縮後盛出。（07）鍋中留底油，將其餘所有食材倒入鍋中翻炒至八成熟...
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![鮮筍包瘦肉的做法]( "鮮筍包瘦肉的做法")
- 今天試做鮮筍包瘦肉，做出來的成品，色美味香，非常成功，下面分享它的做法給大家參考。操作方法（01）把灼過開水的鮮筍用水泡洗乾淨。（02）把瘦肉切成一條條。（03）然後加鹽、薑蓉、老乾媽醬、生抽、料酒醃製幾分鐘。（04）用一片鮮筍放平，把肉放到筍的邊緣，然後捲起來用2根牙籤插固定。（05）放置...
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![鮮筍肉片炒河粉的做法]( "鮮筍肉片炒河粉的做法")
- 鮮筍肉片炒河粉，一個人的中餐就這樣搞定了，做法簡單，而且味道非常不錯，下面把它的做法分享給大家參考。工具/材料河粉半斤，豬肉50克，鮮筍50克，香葱適量，2勺生抽，1勺料酒。操作方法鮮筍、香葱、河粉準備好。把瘦肉切成薄片，加適量的鹽、1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。開火下油，放肉片...
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![新鮮的筍怎麼曬成筍乾子呢]( "新鮮的筍怎麼曬成筍乾子呢")
- 簡要回答選擇新鮮的筍，越新鮮越好，最好是剛挖出來的，筍的根部還帶着濕潤的泥土，儘快進行剝皮、清理、洗淨、切塊、焯水、切小片或長條，略放一些食鹽，並事先關注好天氣，儘量選擇連續的幾個晴天，在陽光下連續晾曬。第1步選材是最重要的，因為如果筍本身就不是特別新鮮，那麼曬出的筍乾...
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![鮮竹筍怎樣做好吃]( "鮮竹筍怎樣做好吃")
- 筍是我喜歡的食材，尤其是新鮮的大毛筍，但北方因為地理與氣候的原因，當地是不出產大毛筍的，因此，平常很少能吃到它。那天，偶爾一個機會，在一個小攤見到它，欣喜之餘趕緊買了它們回家，然後，用它與臘腸配炒了一道菜，深得家人的歡迎。操作方法（01）鮮筍去皮，切片狀。（02）鐵鍋中注入水，加1勺勺鹽...
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![鮮竹筍的做法]( "鮮竹筍的做法")
- 新鮮筍，清香脆嫩，最享受的法子之一就是不加過多調料，讓筍退出配角位子當主角。油燜筍，是海派菜餚中的特色菜，濃油赤醬裝裹下，湯滷醇厚，糖重色豐，鹹淡適口，筍的口感和清香被烘托得淋淋盡致，又入味又下飯。這麼稀罕和昂貴的新鮮冬筍，做一道油燜筍嚐嚐時鮮犒勞辛苦了一週的家人吧。操作...
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![新鮮竹筍應怎樣處理]( "新鮮竹筍應怎樣處理")
- 新鮮的竹筍需要經過一定的加工過後才能吃，否則吃起來味道不佳，帶有澀味，小編教大家如何處理新鮮的竹筍。操作方法（01）首先我們需要將竹筍的外殼給去掉，稍微大的可以用刀從根部至尖端劃一道口子，可以一次性撥開，在清理一下就好。（02）再用清水清洗一次，用刀切除底部硬化的一部分，在用刀...
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![怎麼處理新鮮春筍]( "怎麼處理新鮮春筍")
- 簡要回答通常情況下，到了吃春筍的季節，很多小夥伴會購買一些新鮮的春筍。不得不説，我們在購買新鮮春筍之後，首先要將春筍的外殼給及時的剝掉。而那些肩部特別嫩的外殼沒有必要去除，如果小夥伴們自己不知道如何判斷，那麼就用手能掐得動的地方，就不要剝外殼了。由於新鮮的春筍相對...
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![竹筍要焯水嗎？新鮮竹筍怎麼處理？]( "竹筍要焯水嗎？新鮮竹筍怎麼處理？")
- 先要焯水，再將竹筍一切兩半，即從根部的中心軸下刀，切到尖部的中心軸，竹筍切成兩半後，從切面中看到一層一層的筍衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一側向下扯，一下子就能將所有筍衣剝下，然後用刀子將竹節和根部的硬皮和硬根去掉。在日常生活中，竹筍一定是一道讓人口水直流三千尺的菜餚...
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![新鮮竹筍的做法？竹筍炒肉的做法？]( "新鮮竹筍的做法？竹筍炒肉的做法？")
- 竹筍在我國自古就被當作菜中珍品，竹筍是我國的傳統佳餚，味香質脆。春天是吃春筍的季節，嫩嫩的竹筍非常好吃，搭配肉片來炒就更美味了。一大早見街上一大嬸賣好多春筍呀！價格很便宜，2元一斤，買了一大堆，慢慢吃。我用肉片炒春筍，還加了一點牛肉醬，那個好吃又下飯哦！下面一起來看看這道...
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![鮮竹筍炒肉的做法]( "鮮竹筍炒肉的做法")
- 竹筍，在中國自古被當作“菜中珍品”，竹筍種類也很多，今天給大家介紹一下竹筍炒肉的做法。操作方法（01）竹筍剝去外皮，洗淨切成薄片備用（02）豬肉洗淨切成薄片，加入少許料酒，食鹽，胡椒粉攪拌均勻醃製備用（03）筍片倒入開水中焯水撈出後洗淨備用（04）鍋中放入適量油放入薑末爆香倒入肉片翻炒片...
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![新鮮竹筍怎麼保存]( "新鮮竹筍怎麼保存")
- 竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。但是新鮮的竹筍怎麼長期保存呢？操作方法（01）短期內保存。如果需要保存的時間不長，可以用把竹筍密封儲存。用大容器，比如缸，或者保鮮袋，淋上少許水，把口密封。竹筍無需剝衣。（02）如果想儲存1-2個月，一般可以用沙子埋起來，用缸裝上沙子，把竹...
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![鮮竹筍炒肉（竹筍肉片）的做法]( "鮮竹筍炒肉（竹筍肉片）的做法")
- 竹筍，在中國自古被當作“菜中珍品”，竹筍種類也很多，多數人如我一樣，都分辨不了是什麼筍，但這並不影響我們愛吃竹筍的熱情。操作方法（01）鮮竹筍剝去外衣，頭部老一點的外皮削掉，如果筍子有點老的，可以把老的部分整體切掉。（02）洗淨，切薄片。鍋內燒水，水開後下竹筍，煮大概5分鐘。（03）另取一...
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![蘆筍豆腐鮮蝦餅]( "蘆筍豆腐鮮蝦餅")
- 今天要做的是蘆筍豆腐鮮蝦餅，愛美瘦身人士最適合的菜餚之一，熱量十分的小，味道卻十分的好，完勝外面買的雞塊~當然，前提是不要亂改動配方，做法比之前的菜式難度稍微大一點，所以廚藝小白慎試。操作方法（01）將所需要的材料準備好（02）蘆筍切成兩段，焯水備用（水中加少許鹽）（03）將焯水好的蘆筍...
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![新鮮竹筍的做法]( "新鮮竹筍的做法")
- 新鮮竹筍肉似白玉,味極鮮美,口感脆嫩--燉湯,清炒都是家庭裏的一味好菜!我們家向來就喜歡吃竹筍,特別是新鮮的竹筍,做法中採用肉片清炒,即能體現筍的味鮮也能突出肉的香味,兩者相互融合!操作方法（01）肉切成薄片（02）鮮筍去殼洗淨後切片（03）鍋坐熱後放油肉片下鍋煸油出香（04）放入切...
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妙知谷
