![正確“幹炸帶魚”做法 醃製是關鍵 如何炸香酥鮮嫩無腥味]( "正確“幹炸帶魚”做法 醃製是關鍵 如何炸香酥鮮嫩無腥味")
- 簡要回答幹炸帶魚是一道外酥裏嫩、口感極佳的美食。帶魚的肉質鮮美，炸制後酥脆可口，讓人慾罷不能。無論是作為主菜還是下飯菜，幹炸帶魚都能為餐桌增添一道美味佳餚。一、準備材料：帶魚500克醃魚調料（料酒20克、十三香3克、白胡椒粉5克、幹辣椒4克、紅花椒6克、生抽20克、香菜1...
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![幹炸帶魚的做法]( "幹炸帶魚的做法")
- 炸帶魚是北方地區的一道特色菜，味道鮮美，能夠有效的增強體質和促進身體的生長和發育。今天來給大家説説幹炸帶魚的做法，以幫助進行參考。工具/材料帶魚雞蛋粉面油葱薑蒜鹽料酒操作方法首先用清潔球或者刀仔細的將帶魚上面的魚鱗去除掉，之後將帶魚切成小塊狀。將切好的帶魚放...
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![幹炸鮮蘑的家常做法]( "幹炸鮮蘑的家常做法")
- 鮮蘑是菌類食品，含有豐富的營養成分，具有提高機體免疫力之功效。鮮蘑的做法也很多，小編為大家介紹的是幹炸鮮蘑的家常做法，口感外酥裏嫩，脆香爽口，非常的好吃，下面介紹一下做法。工具/材料鮮蘑500克，雞蛋1個。鹽，味精，五香粉，麪粉，澱粉，料酒，油。操作方法鮮蘑去根，用手掰成片，用水清洗幹...
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![幹炸裏脊的家常做法]( "幹炸裏脊的家常做法")
- 幹炸裏脊是一道餐桌上的名菜，其色澤金黃、外皮酥焦、裏脊鮮嫩、製作簡單快捷，深受大眾的喜愛。下面小編就給大家介紹一下幹炸裏脊的家常做法。操作方法（01）把裏脊肉表面的筋膜去掉，切成0.5cm見方、3cm長的長條。（02）把切好的裏脊條放碗裏，加少許鹽、糖、胡椒粉、生抽、料酒攪拌均...
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![怎樣製作幹炸帶魚]( "怎樣製作幹炸帶魚")
- 把一版一版的凍帶魚分割開來，可以清晰的看到除了帶魚之外，還有好多的小蝦米、小魚、小貝殼之類的海洋小生物，一併被凍在了一起。然後小孩兒們便嘻嘻哈哈地爭搶這些小玩意，其欣喜不亞於哥倫布發現了美洲新大陸。那時候的帶魚絕對是從深深的大海洋裏捕來的。而現如今呢，除了人們...
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![小河蝦的做法--幹炸小河蝦]( "小河蝦的做法--幹炸小河蝦")
- 河蝦是優質的淡水蝦類。它肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，那你知道怎麼製作幹炸小河蝦嗎？下面我們就一起來學學吧。操作方法（01）將剛買的新鮮小河蝦用清水沖洗乾淨，不用去頭去尾。（02）接着把小河蝦放在一個小盆子裏，再撒入適量的麪粉和鹽，把它們攪拌均勻後醃製...
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![怎樣幹炸雞腿菇]( "怎樣幹炸雞腿菇")
- 工具/材料雞腿菇，烤腸，牙籤，蒜蓉辣醬，燒烤料，辣椒麪操作方法首先，我們將雞腿菇清洗乾淨備用，準備適量的烤腸備用然後我們將雞腿菇切成片，把烤腸捲起來接着我們用牙籤將雞腿菇固定在烤腸上面，把烤腸改下花刀然後我們起鍋燒油，油温五成熱下入雞腿菇與烤腸，炸至金黃倒出多餘的油接着我...
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![幹炸香菇做法圖解]( "幹炸香菇做法圖解")
- 平時不怎麼喜歡油炸的東西，總覺得不太符合現代人健康的生活理念，但這幹炸香菇卻非常的美味，讓人慾罷不能哦，油炸過後的香菇味道足，外焦裏嫩，非常香脆可口哦。絕對是吃一塊就想吃第二塊，哈哈，為了解饞偶爾為之，也沒事的哈。幹炸香菇做法（01）香菇洗淨，攥幹水分，撕成片。（02）加入鹽、五香...
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![幹炸帶魚的家常做法]( "幹炸帶魚的家常做法")
- 帶魚富含脂肪，蛋白質，維生素A，鈣等，對身體有很大的養生作用，怎麼做幹炸帶魚？操作方法（01）清洗乾淨帶魚。（02）用乾淨的鋼絲球去除表面的魚鱗。（03）剪刀剪開魚肚，掏出內臟，清洗乾淨。（04）切成長條，加入鹽，薑絲，胡椒粉，料酒醃製。（05）帶魚裹上雞蛋液，幹澱粉和麪包糠，鍋中倒油燒熱後入鍋炸制。（06）翻面...
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![家常幹炸河蝦的做法]( "家常幹炸河蝦的做法")
- 工具/材料河蝦，鹽，雞精，料酒，胡椒粉，玉米澱粉操作方法首先我們將買回來的河蝦清洗乾淨，放入一個盆中備用接着我們放入適量的鹽，雞精，胡椒粉，少許料酒，抓拌均勻，醃製十分鐘然後我們把醃好的河蝦均勻的拍上一層玉米澱粉備用接着我們起鍋燒油，油温七成熱下入鍋中炸，炸至金黃酥脆撈出全部...
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![正宗幹炸香菇的做法]( "正宗幹炸香菇的做法")
- 香菇是我國的特產，是一種真菌，有抗癌防衰，提高人體免疫力的功能。幹炸香菇是餐桌上的一道美味佳餚，炸出來的香菇味香鹹鮮，非常的好吃。今天就給大家介紹正宗幹炸香菇的做法。操作方法（01）把香菇去蒂，放在小盆裏，加入一勺鹽，再加水泡上5分種，再衝洗乾淨。（02）再把洗淨的香菇用刀切成片...
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![幹炸鮮蘑的做法]( "幹炸鮮蘑的做法")
- 幹炸鮮菇雖然是一道素菜，但口感極佳，炸好之後趁熱吃，外酥裏嫩極具質感，綻放在味蕾上的美妙無語言表！接下來我們就來説下怎樣來做幹炸鮮菇吧！操作方法（01）將鮮蘑撕成條狀備用；（02）將麪粉和澱粉按照1：1的比例調製好，加水攪拌，直至顆粒物消失；（03）加入鹽和少量植物油攪拌均勻；（04）在鍋裏倒入油：（05...
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![幹炸蝦仁的做法]( "幹炸蝦仁的做法")
- 鮮嫩的蝦仁，酥脆的外皮，絕對是人見人愛的家常菜！操作方法（01）洗淨挑去蝦線（有些優質的單凍蝦仁已經挑去了蝦線，但還是要檢查一下，去除殘留）；（02）加入鹽和料酒，帶上一次性手套，給蝦仁“按摩”（抓勻），醃製5分鐘；（03）加入一個雞蛋和麪粉、幹澱粉；先各加入1大勺，在視情況調整；（04）繼續“按摩”，時間長一...
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![幹炸大棗的做法]( "幹炸大棗的做法")
- 工具/材料大棗，麪粉，白砂糖，雞蛋操作方法乾紅棗去核，洗淨。雞蛋打於碗中，用筷子攪拌，使雞蛋的蛋白與蛋黃混合均勻。準備麪粉適量，將麪粉，紅棗，雞蛋液，白砂糖混合，攪拌均勻，使每一顆紅棗上都裹上面粉。鍋中加油適量，8分熱時向其中加調好的紅棗，炸至紅棗表面的麪粉液變成金黃色時起鍋，幹炸...
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![幹炸帶魚怎麼做]( "幹炸帶魚怎麼做")
- 帶魚是我吃的最多的一種魚了，幹炸、紅燒都很好吃，今晚就做了幹炸帶魚，昨晚為了洗帶魚一直弄到十一點半呢，可把我累壞啦！操作方法（01）帶魚洗淨後，切成段。（02）將帶魚切成一字刀。（03）放入料酒、鹽、花椒、薑絲、葱絲醃一個小時。（04）澱粉、麪粉中放入雞蛋、適量鹽。（05）麪粉中不需加水，調勻...
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![幹炸黃花魚的做法]( "幹炸黃花魚的做法")
- 黃花魚又名黃魚，生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。所以平時多吃點兒黃花魚對人體還是蠻有好處的。小黃花最家常的做法就是用來幹炸，下面給大家介紹這道家常的...
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![幹炸蘑菇的家常做法]( "幹炸蘑菇的家常做法")
- 蘑菇富含蛋白質、維生素、纖維素，是深受百姓歡迎的菜品之一。蘑菇的做法多樣，下面介紹一下幹炸蘑菇的做法。操作方法（01）蘑菇洗淨，撕成大塊。雞蛋打入碗中，加入適量澱粉，攪拌均勻後，備用。（02）鍋中加涼水，倒入蘑菇，開火，待鍋開後，將蘑菇撈出，擠幹水分，但不必太乾。（03）將擠幹水分的蘑菇，放入...
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![香酥幹炸蘑菇的做法]( "香酥幹炸蘑菇的做法")
- 這道菜其實很簡單，在家自己動手做用的油等材料更加放心健康。操作方法（01）蘑菇洗淨撕成小塊.（02）麪粉+胡椒粉+鹽+雞精+五香粉，加適量水攪成麪糊.（03）把蘑菇放麪糊盆中,蘸滿面糊.（04）鍋裏放入林加林非轉基因冷榨大豆油,油熱後放後蘸了麪糊的蘑菇.（05）炸熟即可出鍋.蘸着椒鹽吃,味道很棒...
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![脆皮幹炸茄子的做法]( "脆皮幹炸茄子的做法")
- 茄子的營養豐富，含蛋白質、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。做法也是多種多樣，今天就來介紹一下脆皮幹炸茄子的做法。操作方法（01）茄子洗乾淨後去蒂，然後切成條狀，但不能切太細，儘量要粗一點。（02）撒入少許鹽，讓茄子的水出來一些。麪粉加水稀釋後，再加入一個雞蛋，攪...
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![脆皮幹炸茄子做法]( "脆皮幹炸茄子做法")
- 今天和大家分享的是脆皮幹炸茄子，本來是想做一道清蒸茄子。但是發現這個茄子皮很厚，用來清蒸味道不佳，但用來做脆皮茄子會很好吃。因為脆皮茄子是要去掉外面的一層皮，所以就選擇了做脆皮茄子！操作方法（01）先準備一個茄子，洗淨。（02）再去掉茄子的外皮，如圖所示。（03）再把茄子切成小段，如...
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![幹炸蘑菇怎麼做]( "幹炸蘑菇怎麼做")
- 蘑菇營養價值高，下面教你在家做炸蘑菇，香脆又有營養。操作方法（01）把蘑菇洗好，撕成小塊後控幹，加少許鹽和花椒粉醃製10分鐘。（02）麪粉，澱粉加雞蛋攪拌。（03）把蘑菇放入，蘸液。（04）鍋中燒熱油，放入蘑菇，變色後取出。（05）全部炸好第一次後，全部放入復炸。（06）裝盤即可食用。...
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![酥脆有嚼勁幹炸香菇的做法]( "酥脆有嚼勁幹炸香菇的做法")
- 樂活網小編平時不怎麼喜歡油炸的東西，總覺得不太符合現代人健康的生活理念，但這幹炸香菇卻非常的美味，讓人慾罷不能哦，油炸過後的香菇味道足，外焦裏嫩，非常香脆可口哦。絕對是吃一塊就想吃第二塊，哈哈，為了解饞偶爾為之，也沒事的哈。步驟/方法（01）香菇洗淨，攥幹水分，撕成片（02）加入鹽、...
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![怎樣做幹炸裏脊？]( "怎樣做幹炸裏脊？")
- 操作方法（01）將雞蛋敲碎，將內容物倒入碗中，加入麪粉和水攪拌。放一會。（02）將裏脊切成1公分的長條，放入鹽、料酒和雞精醃製20分鐘。（03）將裏脊倒入麪糊中，讓每一條裏脊上都有面糊。（04）把油燒開，把裏脊倒下去，等裏脊六七分熟時候，撈起，加油再炸，八成熟即可。...
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![幹炸香菇的做法]( "幹炸香菇的做法")
- 很多人都喜歡吃香菇，可是你知道香菇還能炸着吃嗎？小編也是偶然一次機會嚐到了，絕對很好吃，今天就給大家介紹一下這個菜的做法吧。操作方法（01）一定要買香菇，可不是蘑菇，大家要看清楚了，要買乾的香菇，然後用水泡一下清洗乾淨，晾曬5分鐘左右，把水控幹，要不等會入油鍋的時候會濺油的！（02）然...
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![幹炸蘑菇的做法]( "幹炸蘑菇的做法")
- 幹炸蘑菇作為一道色香味俱全的美食，深受年輕人的喜愛。幹炸蘑菇看似簡單，但做的好吃，做的夠味，能夠吃起來香而不膩卻不是那麼容易。操作方法（01）將蘑菇掰開、洗淨、稍微空下水，然後撕成小條，但不要撕的太細，否則，炸出後太乾，影響口感。（02）放入麪粉、雞蛋、十三香、鹽、蒜末，並拌勻。因...
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妙知谷
