如何做香菇燉豆腐好吃?
- 家常菜
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香菇燉豆腐是一道家常菜餚,主要材料爲香菇和豆腐。其製作簡單,口味鮮美,營養豐富,老少皆宜。下面小編就把香菇燉豆腐的家常做法分享給大家。
操作方法
(01)香菇去掉根莖用水清洗乾淨菌蓋上面的雜質,擠幹水分後切成香菇片備用
(02)豆腐一塊大約500克,根據自己的喜好切成塊或者片備用
(03)青菜擇去擇去老葉子和根留菜芯,用水沖洗乾淨備用
(04)蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨,分別切成蔥花、蒜片備用
(05)熱鍋加入適量的花生油把蔥花蒜片爆香,倒入香菇翻炒均勻後烹入生抽加一點蠔油炒至香菇變軟
(06)加入適量的清水放入豆腐,加適量的鹽調味兒蓋上鍋蓋中火燉煮15分鐘左右
(07)燉至湯汁濃稠時放入青菜芯中小火把青菜芯燜至斷生後關火,也可以提前用開水把菜芯焯熟
(08)整體滑入盤中,開始烹用美味吧!
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