綠豆芽炒豆皮的家庭做法
- 家常菜
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工具/材料
綠豆芽300克,豆皮200克,蒜米、薑絲適量,香葱適量,1勺生抽。
操作方法
把綠豆芽清洗乾淨,豆皮切成絲。
熱鍋下油,放蒜米進去爆香。
豆皮下鍋,加適量的鹽、1勺生抽大火翻炒一分鐘左右鏟上碟子。
再熱鍋下油,放薑絲、香葱白進去爆,綠豆芽下鍋,加適量的鹽大火翻炒1分鐘左右。
豆皮回鍋,加香葱、幾粒味精大火翻炒20秒左右熄火,脆甜好吃的綠豆芽炒豆皮就做好了。
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