青青菜的功效和作用有哪些？青青菜的食用禁忌

青青草也稱為青青菜，主要長在荒地、草原、馬路邊或者田園裏，不過青青草是可以食用的，因此，人們喜歡把青青草稱為青青菜，青青菜還具有藥用價值。下面，我們來看看青青菜具有哪些功效和作用，以及青青草具有哪些食用禁忌吧。

操作方法

（01）增強免疫力青青草中富含多種營養成分，而其中含有較多的礦物質和維生素，如果人們每天吃些增強免疫力的話，能夠有效地增強人體的免疫功能，從而可以預防人們感染疾病，比如免疫力低的人就很容易感染風寒、患有感冒、哮喘時常發作等疾病。

（02）保持血管彈性隨着人們的歲數越大，人體的血管也逐漸呈現硬化的趨勢，有可能會導致人們患有供血不足、腦出血、高血壓等疾病。而青青草中富含纖維物質，該物質能夠有效地防止人們的血管出現硬化現象，還能夠保持血管彈性，因此，那些上年紀的人應該多吃些青青草。

（03）抗癌作用青青草中富含維生素C，很多研究表明維生素C物質具有抗癌的作用，有些科學家認為給身體補充維生素C能夠起到抗癌的作用，但也也有一些科學家指出該結論尚未定，並不一定能夠抗癌，不過不能可不可行，平時適量吃些青青草是有好處的，只要注意不要將食用青青草作為治療癌症的手段就可以了，畢竟青青草的功效並沒有那麼明顯。

（04）延緩衰老青青草中富含大量的胡蘿蔔素，該物質能夠幫助人體血液與腸道中的毒素和垃圾排出體外，而且還可以使皮膚變得柔嫩細膩，從而達到抗衰老的作用。不過人終究會老，只是吃些青青草可以使面色看起來紅潤有光澤，所以會比同齡人看起來顯得年輕罷了，並非真的能夠阻止衰老的進程。

（05）祛痰功效人們在感冒的時候，身體的抵抗力系統會去攻擊併吞噬病毒，然後將殺死的病毒與呼吸道中的分泌物質一起排出體外就會產生痰，感冒好了之後自然就無痰了。而青青菜具有清熱化痰的作用，因此，在身體不適、感冒、喉嚨有痰的時候可以吃些青青菜，具有化痰的作用。

（06）治療貧血如果身體內缺少鐵物質的話，也會產生貧血症狀，如果症狀嚴重的話，就可能需要去醫院打針輸血，而治療的費用也比較貴。而青青菜中具有治療貧血的作用，對於貧血患者來説，常吃些青青菜也能夠改善病症。

（07）適用人羣青青菜也是也是野菜的一種，在路旁、田野、荒野等地方可以找到它們的蹤跡，由於青青菜富含多種營養成分，因此，也有一些人專門種植青青菜。對於抵抗能力較差、貧血等人羣可以常吃些青青菜。

（08）食用禁忌一般人都是可以吃青青菜的，只是青青菜屬於寒性食物，因此，對於體質虛弱、胃寒、脾虛、大便溏泄等人羣來説不宜吃青青菜。