香菜的功效作用及禁忌

一提到香菜，好者喜之，惡者遠之，這雖是個人喜好問題，但若想要養生的話，香菜無疑是最佳的選擇之一，其具有較高的營養價值，烹飪方法多樣，或是拌涼菜，或是翻炒等，不僅可以使菜餚的味道變得更加鮮美，還能夠幫助增添一絲美感。今天就來給大家簡單介紹一下香菜的功效作用及禁忌，以便大家合理進食。

功效作用

01

改善血液循環
在日常生活中，有些人會因為患某種心血管疾病而影響到血液的循環速度，若不及時進行調整的話，是很容易對生命健康構成威脅的。建議平時可適當食用些香菜，其所含有的沉香油酸不僅可以有效促進血液的循環，還具有改善心肌收縮能力和使血糖水平恢復正常的作用。

02

促進消化
若本身消化系統和胃口不算特別好的話，則建議平時可適當食用些香菜，其所具有的獨特香味和各類揮發油物質一來可以幫助促進胃液的分泌，二來能夠起到刺激何增強食慾的作用，三來有助於增進消化和健胃。

03

防止呼吸道感染
冬季來臨，氣温的變化較為明顯，稍不注意就可能因為受到細菌病毒的侵襲而出現各類呼吸道疾病，十分不利於身體的健康。建議大家平時可食用些香菜，所含有的豐富的維生素C不僅能夠幫助殺菌消炎，還具有增強機體免疫力和抗病力的功效。

04

去除腥味
大多數肉類上面或多或少都會帶有一些腥味，若直接烹飪的話，不僅會在無形間加重腥味，羶味，還很容易影響到整體的口感。若此時添加些香菜的話，一來能夠有效去除異味，二來可以起到增添香味和美感的作用，使菜餚看起來色香味俱全。

05

驅風解毒
香菜本身的性質較為温和，含有芫荽油，胡蘿蔔素等營養物質，對於脾胃虛寒的朋友來説可以起到暖胃和驅寒的作用；對於出疹痘的朋友來説，每天取香菜汁擦拭面部，可以有效促進疹痘的發出和機體的發汗，使身體能夠儘快恢復。

禁忌

01

避免過量
任何食物都是過猶不及的，對於香菜來説也是如此，若為了追求所謂的養生效果而盲目食用的話，不僅不利於腸道健康，嚴重的還會影響到眼睛的健康。所以建議大家平時應儘量保證攝入量的合理性，當作調料品適當食用些就好，否則很容易起到適得其反的效果。

02

避免同食
若自己本身在服用中藥，如白朮等的話，則在這期間最好不要進食香菜，以免降低藥物的療效，同時若平時有出汗多，四肢乏力，容易睏倦，體質虛弱，胃潰瘍等疾病症狀的話，也應避免進食香菜，以免導致病情的加重，影響到身體的恢復速度。