綠豆粉絲怎麼做好吃

（01）綠豆粉條是以綠豆為原料製作而成的粉條，這種粉條包含了綠豆的營養元素，其含有的磷脂能夠興奮神經，增進如遇，降低膽固醇，能是具有綠豆清熱解毒的特性。

（02）做法
1、白菜洗淨後切成段，粉條，凍豆腐用温水泡軟待用;
2、鍋中倒入少許油，放入白菜，炒軟後加入泡軟的粉條;
3、加入五香粉後，倒入清水，蓋鍋大火燉8分鐘;
4、待鍋開之後，放入凍豆腐塊，轉小火燉15分鐘;
5、最後調入雞精，鹽即可出鍋。

（03）綠豆，屬於豆科。別名青小豆(因其顏色青綠而得名)、菉豆、植豆等，在中國已有兩千餘年的栽培史。

（04）含蛋白質(主要是球蛋白類)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B、C。磷脂成分中有磷脂酰膽鹼、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰絲氨酸、磷脂酸。