粉皮怎麼做好吃

粉皮又叫寬粉，我們這裏是這樣叫的，而且我們這邊粉皮的做法也特別多，有燴的，有炒的，有麻辣的、有清淡的，但是很少把粉皮單獨做出來，今天小小編就給大家教一道幹拌粉的做法，是本人比較喜歡的菜哦

操作方法

（01）先把準備好的寬粉用水泡軟，最好能提前1-2小時泡，因為不能用開水，所以提前點比較好

（02）鍋中倒油加熱，放入辣椒面、葱、姜、蒜爆香後放入乾紅辣椒（有點熗，要做好準備哦）

（03）放入蘑菇、油麥菜翻炒，加入鹽、味精、雞精、麻辣鮮、老乾媽 等調料，並且加入少許水

（04）將泡好的寬粉放入，先不要攪拌，等蒸一小會在攪拌均勻，這裏可以不用加如調料，因為之前就加好了

（05）最後翻炒均勻即可出鍋

特別提示

泡粉皮最好能用温水，如果用熱水泡了最好能用涼水衝一下

幹拌粉是麻辣味的，越辣越好，當然可根據自己口味來定

由於小編沒有拍攝圖片，還望見諒