白醋點豆腐的做法竅門

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白醋點豆腐的做法竅門是先把黃豆泡一夜，然後打成豆漿，再把豆漿煮熟，把豆漿上面的泡沫去掉，把白醋按比例放入豆漿中，然後把豆漿放入模具壓制成豆腐。

白醋點豆腐是一道許多減肥人士愛吃的菜，因為豆腐搭配白醋可以幫助消化和吸收。下面就來教大家白醋點豆腐的做法竅門。

詳細內容

黃豆泡8小時左右，一般晚上睡前泡上，明早就可以做了。

用豆漿機的果汁功能或者用榨汁機，不能是豆漿功能，熟的豆漿做不出豆花。

做好的豆漿過濾下，濾下豆渣。

把豆渣過濾後，再把豆漿倒入鍋內，用中火煮沸騰，然後關火。

把浮在鍋上面的浮末撇乾淨，不把這些浮末撇乾淨，豆腐吃起來很可能會有有雜質。

白醋和水混合，比例1:5，白醋的比例不能太多了。

用勺子慢慢轉動把白醋倒入豆漿，過了一段時間後。豆漿就發生了變化。

一勺下去已經看到變化，這時候已經變成了豆腦。

把豆腦全部倒入四周鋪滿乾淨紗布的模具，在模具上面壓重物，直到壓成豆腐。