內酯做豆腐和豆腐腦的方法

豆腐、豆腐腦非常好吃，接下來我們就來講一講怎麼用內酯做豆腐和豆腐腦。

操作方法

要想利用內酯做豆腐腦、豆腐的話，我們準備以下材料：清水、內酯、豆腐模具等

我們需要挑選出顆粒飽滿沒有壞子的黃豆，然後提前將挑好的黃豆浸泡在水裏面，最好提前一天晚上就浸泡。

接下來我們需要將泡好的豆子放在磨豆器裏，加入清水磨出豆漿，.將磨好的豆漿用過濾網過濾。

最後把過濾好的豆漿煮開後，加入適量的內酯（內酯最好提前稀釋）然後放置一段時間豆腐腦就做好了。
豆腐的話我們需要把成型的豆花用紗布排除水分後用豆腐模具壓制而成。