怎樣切肉切菜(改刀)

不同的刀具可以切出不同形狀的菜來，切肉類也是一樣的，下面小編就簡單的用幾種刀具來實驗下。

操作方法

（01）茭白的切法，切塊的話先從中間切開，切四等分，這樣炒肉，清炒都可以，也可以切片。

（02）這個刀具是專門用於去皮的，這樣去皮的適度非常快。

（03）土豆絲的切法，也可以直接用刀切，想要土豆絲均勻有好看，那就用這種刀具，操作也很快。

（04）大葱切塊的切法，用小刀直接幾下就可以了，方便。

（05）想要把肉削成片狀的用這種小刀，既快又方便簡單。

（06）把肉切塊的，用大刀，安全，方便，切的速度也快。