怎樣切胡蘿蔔花

西點是西方的飲食，是用各種蔬菜用刀來雕刻的藝術，用雕刻的蔬菜花來點綴用烤爐靠烤出的蛋糕或麪包，所以，就要用刀來學會切片和切花及雕刻花。用刀來切胡蘿蔔就要看看胡蘿蔔的形狀後在切。

操作方法

（01）買胡蘿蔔要選新鮮的有形狀的胡蘿蔔【圓柱形】，將胡蘿蔔的頭用刀切成橢圓形後留下胡蘿蔔後半部。

（02）用刀來切胡蘿蔔後半部後，左手按住胡蘿蔔根部，橢圓形的面向外。

（03）胡蘿蔔花就是胡蘿蔔的心和胡蘿蔔的邊緣的組合，所以就要用刀將胡蘿蔔切成橢圓形的形狀。

（04）胡蘿蔔花是一個比一個大，就是胡蘿蔔的心一個比一大，用刀切的橢圓形胡蘿蔔片要均勻。

（05）用胡蘿蔔花來點綴西點，還要將用刀切的胡蘿蔔花切成小的均勻的片。

（06）用刀切好的胡蘿蔔均勻的片來點綴蛋糕和麪包及甜點【胡蘿蔔片要均勻或是薄片】。

特別提示

圖片是作者用老手機相機拍攝非網絡圖片。