![醃芥菜的做法大全家常]( "醃芥菜的做法大全家常")
- 喜歡吃鹹菜燉豬腳，小時候的味道，鹹菜炒雞蛋下稀飯也是極好的，外面那些一夜成，都是化學藥水，自家種了樓頂菜，拿來醃了，好好吃。操作方法（01）選大棵芥菜最好吃（02）洗乾淨，對切開，大太陽的時候晾曬一個白天。（03）放在沒有油的紙皮上，切成小塊。（04）用鹽分揉出水來就可以。（05）裝進玻璃瓶，用保險膜...
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![怎樣醃芥菜絲好吃]( "怎樣醃芥菜絲好吃")
- 現在的美食可不少，但是醃製的菜還是佔有一席之地，例如醃製的芥菜絲。操作方法想要醃製芥菜絲是很簡單的，首先去菜市場買新鮮的芥菜，去皮、洗淨、切成絲再放入少量食鹽控水。將大蒜和生薑切成末備好，可根據自己喜好加入煮好、切成小塊的花生和炒過的白芝麻。將姜、蒜、辣椒麪、...
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![芥菜絲的醃製方法]( "芥菜絲的醃製方法")
- 醃芥菜是東北人最喜歡做的醃菜之一，也叫鹹菜疙瘩。這酸爽可口的小菜，可搭配粥食用，真是口味豐富又下飯。今天就為大家介紹一下芥菜絲的醃製方法。有時候鹹菜做好了可比炒菜都香哦！操作方法（01）將芥菜洗淨後，去皮備用。油燒熱後關火。（02）芥菜切成細絲，然後放入盆中，將涼了的油加入，攪...
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![芥菜疙瘩的做法大全]( "芥菜疙瘩的做法大全")
- 芥菜疙瘩整體來説吃起來是一種比較美味的菜餚，所以，受到了很多人的喜愛。今天小編給大家多介紹幾種芥菜疙瘩的做法。操作方法（01）1，芥菜疙瘩的做法：將芥菜削去老皮洗淨，切成兩半或三瓣。芥菜用擦絲器擦成絲（粗一點最好），當然用手切成絲也可。大鍋裏多放些水燒開，把芥菜絲放進去用筷...
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![芥菜絲的詳細做法]( "芥菜絲的詳細做法")
- 工具/材料芹菜，豬肉，葱薑蒜，胡蘿蔔絲，豆腐皮絲操作方法將芹菜，胡蘿蔔，豆腐皮洗淨，分別切成絲，裝盤備用豬肉洗淨，切成絲，瘦肉中加一些澱粉，鹽攪勻，醃製着鍋中加油，然後8分熱時加入豬肉，翻炒，1分鐘後加入葱薑蒜，老抽，豆瓣醬，炒勻然後我們加入胡蘿蔔絲，芹菜絲，豆腐皮絲，炒2分鐘，加鹽，味精，花椒麪，炒勻...
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![醬芥菜疙瘩的醃製方法]( "醬芥菜疙瘩的醃製方法")
- 小時候最愛吃奶奶的做的醬芥菜頭疙瘩，一小塊可以吃滿滿一大碗稀飯，今天我就來給大家分享一下它的醃製方法操作方法（01）首先我們取適量的芥菜頭，用清水把表面清洗乾淨後備用（02）然後用刀把根部削一下，然後放在通風處把表面的水分吹乾，然後用鹽先把芥菜頭的表面擦一遍（03）鍋中倒入適量...
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![醃製芥菜的方法]( "醃製芥菜的方法")
- 芥菜是北方用的一種醃菜，有點像南方的梅乾菜和其它地區的雪裏蕻。秋冬季是芥菜醃製的大好時機，天氣過熱，醃製的芥菜容易發酸，天氣過冷芥菜容易上凍。此時是醃製芥菜的時節。下面説説醃製芥菜的具體方法，請供參考。操作方法（01）將芥菜沖洗乾淨後，泡上15分鐘。（02）用刀子將芥菜的根鬚...
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![芥菜疙瘩的醃製方法]( "芥菜疙瘩的醃製方法")
- 薺菜疙瘩用來做成小菜是非常下飯的，比如説辣椒油涼拌薺菜疙瘩絲就特別好吃，今天教大家自己在家裏醃製薺菜疙瘩，很簡單的，學習一下吧。操作方法薺菜疙瘩是一定要清洗乾淨的，因為薺菜疙瘩表面疙疙瘩瘩的不好清洗，所以最好是先浸泡在水裏一段時間，用刷子刷洗乾淨再浸泡，這樣才可以清...
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![芥菜梗燜豬肉的做法]( "芥菜梗燜豬肉的做法")
- 芥菜梗燜豬肉是一道很不錯的家常菜，脆甜肉厚的芥菜梗，搭配豬肉燜出來的成品味道非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）把芥菜葉子撕下來，留下菜梗。（02）洗乾淨後切成一塊塊。（03）豬肉切成厚片。（04）蒜米、生抽、老乾媽醬、料酒準備好。（05）開火下油。（06）把豬肉排在鍋裏用小...
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![[菜譜換禮2]---車螺芥菜湯]( "[菜譜換禮2]---車螺芥菜湯")
- 比較經典的快手湯，鮮美可口。操作方法（01）芥菜切段。（02）鍋放水燒開。（03）放入花生油和鹽。（04）放入已經用水活淨的車螺。（05）注意觀察，等車螺開口。（06）當車螺差不多全部開口齊後，放入芥菜。（07）等芥菜差不多變軟，放入少少的酒在湯裏去腥。（08）關火裝湯。...
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![怎樣醃製芥菜疙瘩]( "怎樣醃製芥菜疙瘩")
- 芥菜口感脆，特別適合吃飯的時候吃，這裏給大家介紹一種簡單醃製芥菜的方法。操作方法（01）芥菜洗淨，切成絲，儘量厚一點。（02）在缸裏撒適量鹽。（03）放入一成芥菜，再撒一層鹽，再放芥菜絲，這樣的方式把芥菜醃完，也可撒點花椒。（04）芥菜醃製成黃綠色就鹽好了。（05）根據自己的口味拌一下芥菜，就可以...
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![芥菜的功效與作用]( "芥菜的功效與作用")
- 由於芥菜芥性辛熱，對人體有很好的調節作用，下面跟小編一起來看看吧。操作方法（01）提神醒腦：芥菜中含有豐富的維生素A，B族維生素，維生素C和維生素D等物質，增加大腦中氧的含量，具有提神醒腦，解除疲勞的作用。（02）明目：芥菜中含胡蘿蔔素和大量食用纖維素，具有明目和寬腸通便的作用，可以預防...
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![芥菜疙瘩怎麼醃製更脆]( "芥菜疙瘩怎麼醃製更脆")
- 薺菜疙瘩醃製好之後用來做成各類小鹹菜是非常好吃的，脆脆的鹹鹹的口感很好。那麼今天教大家醃製脆脆的薺菜疙瘩，喜歡吃的朋友一起來看看吧。操作方法鍋里加上清水，注意，鍋裏不要有油花，會更薺菜疙瘩在醃製過程中爛掉的。燒開之後，加上適當粗鹽粒，一定要讓水嚐起來鹹鹹的，不然薺菜...
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![芥菜怎麼做好吃]( "芥菜怎麼做好吃")
- 記得以前也給大家分享過芥菜的做法，今天看見這個再跟大家説説。操作方法（01）先把芥菜修理乾淨，水洗後切成兩半用水泡一晚。（02）芥菜搽絲用鹽拌勻放一晚。（03）輕輕撰一下去除多於的水份。（04）把鹽糖食醋辣椒油蒜末都放進去拌勻，即可食用。很不錯哦。...
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![金芥菜的功效與作用]( "金芥菜的功效與作用")
- 金芥菜是一種口感鮮嫩、營養豐富的綠色蔬菜，在中國江南的大部分地區比較常見，是人們餐桌上最常見的綠葉蔬菜，能為人體補充豐富維生素和大量碳水化合物，也能清熱解毒。另外，金芥菜是一種帶有自然香氣的綠色蔬菜，它含有豐富揮發油，這種物質被人體吸收後，能讓人類腦細胞活性提高。那...
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![臘肉炒芥菜梗的做法]( "臘肉炒芥菜梗的做法")
- 自己做的臘肉，鹹香可口、肥而不膩，搭配芥菜梗炒出來的成品味道濃香，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）把芥菜葉撕下來。（02）洗乾淨，側刀切成片。（03）香葱、薑絲、蒜米準備好。（04）把臘肉切成一塊塊。（05）開火下油，放蒜米爆香，然後倒菜梗下鍋加適量的鹽翻炒。（06）翻炒一下蓋上鍋蓋焗...
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![酸辣芥菜心的做法]( "酸辣芥菜心的做法")
- 工具/材料酸菜200克，小米辣、蒜米、老乾媽醬適量，1勺生抽。操作方法把自己醃製的酸菜準備好。小米辣、蒜米、老乾媽醬準備好。開火下油，放蒜米、小米辣進去爆香。酸菜下鍋。加1勺生抽。1勺老乾媽醬。大火翻炒3分鐘上碟。...
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![烀芥菜疙瘩的做法]( "烀芥菜疙瘩的做法")
- 大家有沒有吃過芥菜疙瘩呢？知道芥菜疙瘩怎麼做嗎？下面就來教大家做芥菜疙瘩。這是一道簡單好吃的菜哦！操作方法（01）先將芥菜洗淨，去掉芥菜皮。（02）將去皮的芥菜用刀切成絲條狀。（03）放入燒開的水中浸泡一會兒，取出。（04）瀝乾水後，放入鹽，味精，豆瓣，葱蒜等等作料。（05）混勻後，醃製幾分鐘就可以...
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![如何做芥菜炒肉才好吃？]( "如何做芥菜炒肉才好吃？")
- 芥菜炒肉是一道很多人都喜歡吃的家常菜。那麼如何做這道芥菜炒肉才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料芥菜，腿肉，地瓜粉，蒜頭，鹽巴，味精，白芝麻。操作方法首先將腿肉中的肥肉切成薄片，倒入油鍋炸油，如下圖所示。然後將蒜蓉和黃辣椒倒入油鍋爆...
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![嗆鼻好吃的鹹菜----自己醃製芥菜疙瘩]( "嗆鼻好吃的鹹菜----自己醃製芥菜疙瘩")
- 自己醃製芥菜疙瘩，下面一起來學習吧。操作方法（01）將薺菜疙瘩洗淨。（02）燒開水，加農家小燒白酒目的是殺死水、容器、芥菜疙瘩中的雜菌不讓它在醃製過程中發黴。（03）加一袋鹽。目的也是抑制雜菌生長。（04）將燒開的白開水混入酒、鹽，倒入缸中，趁熱倒入洗好的芥菜疙瘩（目的也是滅芥菜疙瘩...
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![酸味芥菜的醃製方法]( "酸味芥菜的醃製方法")
- 芥菜含有豐富的維生素、有消腫及抗癌的功效。芥菜的主要吃法是醃製小鹹菜，醃製好的芥菜辛辣爽口，是一道很好的下飯菜，今天就給大家介紹芥菜的醃製方法，希望能夠幫助到您。工具/材料芥菜500克，鹽，花椒等適量操作方法把買回來的芥菜疙瘩和芥菜葉子清洗乾淨。再把洗淨的芥菜放在漏...
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![芥菜絲鹹菜的做法]( "芥菜絲鹹菜的做法")
- 薺菜絲鹹菜吃起來乾脆又下飯，是大多數人都喜歡的下飯菜，那麼好吃又簡單的薺菜絲鹹菜這麼做呢？下面小編就為大家講解。操作方法（01）把薺菜洗乾淨，切成絲，用鹽醃製1-2小時，再放在太陽下曬乾。（02）把蒜搗成蒜泥，辣椒粉澆上燒好的油，做成辣椒油。（03）在鍋中放少許油，把曬乾的薺菜絲放入鍋中...
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![教你生芥菜絲的醃製方法]( "教你生芥菜絲的醃製方法")
- 芥菜絲爽口，快來看看那如何醃製芥菜絲吧。操作方法（01）芥菜洗淨，切成絲，儘量厚一點。（02）在缸裏撒適量鹽。（03）放入一成芥菜，再撒一層鹽，再放芥菜絲，這樣的方式把芥菜醃完，也可撒點花椒。（04）芥菜醃製成黃綠色就鹽好了。（05）根據自己的口味拌一下芥菜，就可以吃啦。...
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![怎樣醃製芥菜絲好吃？]( "怎樣醃製芥菜絲好吃？")
- 芥菜絲是北方的家常菜，從小吃到大的。這種醃製方法只要一個晚上就可以，有效的保留了芥菜的營養成分，而且吃起來酸辣可口，超級好吃。今天和大家一起來分享。操作方法（01）首先將5斤芥菜切成細細的絲。也可以擦絲。（02）放入四兩食用鹽。（03）放入一碗蒜末。（04）放入二兩白砂糖。（05）放入二...
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![芥菜的功效與作用禁忌 吃芥菜的好處與注意事項]( "芥菜的功效與作用禁忌 吃芥菜的好處與注意事項")
- 芥菜是一種常見的綠色菜品，也是人們餐桌上的常客，它是一年生草本植物，嫩葉和嫩莖可以食用，根莖也可以食用，它口感獨特，營養豐富，而且還有多種不同的保健功效，那麼芥菜的功效與作用禁忌有哪些呢？接下來就為大家介紹。芥菜的功效與作用1.保護眼睛芥菜富含胡蘿蔔素，它們進入機體後，在肝...
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妙知谷
![[菜譜換禮2]---車螺芥菜湯](https://i2.miaozhigu.com/4d3900d2/5c6055816e/073d06d43b973b2d/016c45d339ca607345f84cd9fe7bf54d8754-s.jpg "[菜譜換禮2]---車螺芥菜湯")
