哪些蔬菜的蛋白質含量高

簡要回答

西蘭花。眾所周知，西蘭花中含有大量的維生素C，其實西蘭花中也含有較高含量的蛋白質，另外西蘭花中製備高膳食纖維高鹼度，人們在生活中適當的吃西蘭花，能夠起到抗癌的作用，也能夠補充身體所需要的營養成分。

蘆筍。蘆筍含有大量的蛋白質，也具有一定量的硒元素，能夠起到抗癌的作用，人們在生活中適當的吃蘆筍能夠補充身體所需要的營養物質，像氨基酸、微量元素等等，其中蘆筍中的鈣元素含量比較豐富，能夠預防骨質疏鬆。

南瓜。南瓜中的蛋白質含量是特別高的，人們在生活中適當的攝入南瓜能夠補充維生素a和胡蘿蔔素，能夠消除體內的毒素，還能夠促進腸胃的消化吸收，減緩碳元素的消化吸收。