楊梅是什麼季節的？

（01）楊梅是夏季的水果。最早的楊梅在5月底成熟。不同地區成熟時間不同，氣温較高地區，成熟較早，在5月底逐漸成熟；氣温較低海拔較高的地區，成熟時間晚，在7月左右成熟。可以在不同時期選擇不同成熟期的楊梅，這樣食用的時間更長。

（02）楊梅的上市時間大約從4月左右就開始，由於上市期要早於成熟期1月左右，故剛開始銷售的楊梅甜度不夠，相對成熟期來説，口感較差。購買楊梅可選在5月後，這樣可以獲得更好的口感。

（03）每100克楊梅可食部食品中的營養素含量：水分83.4-92.0克、熱量28千卡，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纖維1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黃素50微克，煙酸0.3毫克，視黃醇當量92微克，胡蘿蔔素0.3微克，維生素A7微克，維生素C9毫克，維生素E0.81毫克，鈣14毫克，鎂10毫克，鐵1毫克，錳0.72毫克，鋅0.14毫克，銅20微克，鉀149毫克，磷8毫克，鈉0.7毫克，硒0.31微克。

（04）將楊梅用淡鹽水洗淨，既可生食，或蘸蜂蜜，酸奶，沙拉，煉乳等，也可加工成楊梅乾、楊梅醬、楊梅糖、楊梅罐頭、楊梅蜜餞等，還可釀酒。