毛血旺是哪裏的特色菜？

（01）毛血旺是重慶的一道特色美味，但我們談起重慶這座城市時，我們腦海裏最先浮現出的就是重慶的火鍋和麻辣燙。

（02）毛血旺在當地也是非常有名且受人們喜愛的，這些火紅的湯汁讓我們忍不住想嘗上一口，毛血旺以鴨血為製作主料，其湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味厚。除了血旺還可以加毛肚、鱔魚、豆芽、木耳等等食材，其中豆芽、木耳吃起來爽口，使毛血旺也更加好吃。

（03）一種美食一般都帶有它自身的故事，讓人們在品嚐它的時候，還可以喚起心靈上的共鳴，使美食不再單單是美食，而具有了更多的靈性。

（04）相傳在重慶市沙坪壩區磁器口古鎮水碼頭有一個姓毛的屠夫他每天賣肉剩下的碎肉以低價出售，他媳婦張氏覺得可惜就用來煮湯，做成雜碎湯來賣，一次偶然的機會發現放入湯裏的血旺越煮越嫩，味道鮮美。