骨折的病人想要補鈣吃什麼食物會更有效果？

豆製品和牛奶

骨頭湯中的含鈣量非常有限，1L湯中含鈣量僅20mg左右，相當於一口牛奶的鈣量。骨頭湯的脂肪含量高，骨折病人本身就不宜運動，再補充大量脂肪對身體反而不好。需要補鈣可以多吃豆製品和牛奶。

補鈣分為食物補鈣和藥物補鈣。食物補鈣，最好是選擇鈣含量比較豐富的牛奶和豆製品。乳製品含鈣最多，大概100毫升可以提供120毫克的鈣。所以在食物補鈣時，喝牛奶是最好的方法。如果選擇藥物補鈣推薦選擇鈣元素比較多的藥物鈣，一般碳酸鈣含元素鈣比較多，可以達到40%左右。

大豆本身含鈣量並不算高，100克幹大豆只有191毫克的鈣。把大豆加工成豆腐以後，要加7—8倍的水，而100克豆腐的鈣含量竟然能達到164毫克。專家説，這是因為豆腐裏有相當大一部分鈣是在加工過程中添加進來的。做豆腐時點滷用的滷水或石膏叫做凝固劑，裏面含有許多鈣離子。豆腐、豆腐皮、豆腐乾等豆製品的最終鈣含量還與凝固劑的使用量有關，所以“老”豆腐(添加凝固劑較多)的鈣含量要多於“嫩”豆腐。

牛奶是人體鈣的最佳來源，每100mg的牛奶中所含鈣104mg，鈣磷的比例非常適當，有利於鈣的吸收。牛奶中含有豐富的活性鈣，居眾多食物之首，約是大米的101倍，瘦牛肉的75倍，牛奶中的乳糖可以促進人體腸壁對鈣的吸收。但是對於已經患有骨質疏鬆症的患者，只喝牛奶不能滿足身體對鈣的需求。骨質疏鬆症的患者，每天的鈣的攝入量應該在1000-1200mg，同時要攝入維生素D800-1200單位，以更好的促進鈣的吸收。