鮮百合與哪些菜炒着最佳

簡要回答

可以和鮮百合配菜的菜餚包括：西芹百合炒腰果、鮮百合炒蘆筍、鮮百合炒蝦仁、牛肉炒鮮百合、鮮百合炒臘肉等。

鮮百合含有多種維生素，營養價值比較高，吃了之後對人體有滋補的功效，那麼鮮百合和哪些菜配炒最好呢？下面讓我們一起去了解吧。

詳細內容

西芹百合炒腰果

材料：西芹八兩，鮮白合三個，炸腰果二兩。

做法：

1、將買回來的西芹去掉上面那層老的皮，再改刀切成條狀。

2、百合去頭尾後掰開洗乾淨備用，腰果直接去超市買炸好那種。

3、起鍋燒水，水燒開後放下西芹百合過水，最後撈起放在鍋裏翻炒，放點鹽，味精，雞精調味，最後勾一點點茨汁，再放下腰果翻炒片刻即可。

鮮百合炒蘆筍

材料：蘆筍、鮮百合。

做法：

1、蘆筍去除根部老的部分，沸水焯燙一分鐘;；

2、百合一片片掰開洗淨；紅椒洗淨後切段；

3、熱鍋涼油，放入蘆筍、百合和小紅椒煸炒兩分鐘，加入鹽、生抽和少量白糖調味即可出鍋。

鮮百合炒蝦仁

材料：蝦、百合、蘆筍、雞蛋清、生粉、食鹽、味精、姜、蒜、料酒、植物油、水等。

做法：

1、將蝦去殼去蝦線，用料酒和鹽醃15分鐘入味，蝦中加一些蛋清，攪拌上勁後靜置10分鐘，焯水後備用。

2、蘆筍洗淨，切成段後焯水(水中加適量食油和鹽)至5成熟。

3、鍋中倒油，燒熱後，放入薑片和蒜瓣炒香後，倒入蝦仁煸炒至微微變色。加入剝好洗淨的百合和蘆筍段一起翻炒至熟，倒入生粉水勾芡。出鍋前放一點點鹽和雞精調味即可。

牛肉炒鮮百合

材料：新鮮百合200克，牛肉300克，青椒、紅椒、葱白、蒜片、太白粉、米酒、醬油、色拉油適量，糖、蠔油、醬油少許。

做法：

1、百合掰開洗淨，青、紅椒切小塊，醬油、蠔油、糖拌均勻。

2、牛肉切片，加入醬油、色拉油、太白粉拌均勻。

3、平底鍋裏，倒入少許油燒熱，放入葱白、蒜片、牛肉片拌炒至牛肉變色。

4、最後倒入拌均勻的調味料，起鍋前灑點米酒即可。

鮮百合炒臘肉

材料：臘肉150克，西芹、鮮百合、草莓各100克。

做法：

1、臘肉切成片，西芹去筋切成片，百合掰開洗淨，草莓切成片。

2、鍋中放水燒開，加西芹、百合過一下油水，臘肉也過一下開水。

3、鍋中放2勺油，燒至温油，臘肉放入鍋中汆燙一下。

4、炒鍋中留底油，放入蒜茸、薑片起鍋，把主配料同放鍋中一起翻炒，加鹽、味精、糖、水澱粉勾芡，淋上即可。