怎樣製作過冷水

過冷水（supercooled water）是指温度低於攝氏零度的液態水。這在物理概念上來説是一種特殊現象的存在，讓很多的學生有很神奇的感覺。其實這只是水的一種特殊狀態。下面我們就介紹過冷水的幾種製作方法。

操作方法

（01）你要保證飲料瓶子是乾淨的，最好是從市面上買回來的飲料，倒乾淨使用。把蒸餾水倒入瓶子內。放入冰箱2－3小時。這裏需要注意控制温度和時間，一般會多次嘗試才會成功。

（02）如果不容易控制温度，你可以用毛巾包起來，在毛巾和瓶子之間插入温度計。觀察到0度了，就取出來。取出的時候要小心哦，不要有搖動。然後你把水倒出來的時候，就會看到水在瞬間結冰了。這一現象讓很多人都很着迷哦。下圖是在瓶底放上了毛巾，然後把温度計插在毛巾上的圖。

（03）如果嘗試失敗，你可以等水解凍之後，再次嘗試。一般過冷水做麪食、做甜品或拌涼菜會感覺口感很好，比其它的水口感爽很多呢。

特別提示

提示失敗是成功的媽媽

這裏注意就是温度的控制