手擀麪怎麼做才勁道

不管是冬天吃一碗熱乎乎的手擀麪，還是夏季來一碗過水手擀炸醬麪，這都是最家常也是最温暖的味道。只是你知道如何讓手擀麪更加筋道嗎？來，這兒有好辦法哦，趕緊看過來！

操作方法

加點鹽和麪
和麪的時候，在麪粉裏面加上一點點食鹽，然後再正常和麪就可以，這樣做出來的手擀麪是非常筋道的。

加入一個雞蛋
我做手擀麪的時候就會打進去一個雞蛋，然後正常和麪，這樣做出來的手擀麪口感非常的爽滑，且顏色淡黃好看又好吃。

擀麪時多次壓面
擀麪條的時候，一定要多次揉麪，然後用擀麪杖多次壓面，一層層網上疊加，然後再一次次擀麪，這樣保證手擀麪非常筋道。

煮麪條技巧
煮麪條的時候，水裏面加上一些鹽，這樣麪條不容易煮爛還會很筋道，且在煮好之後加點涼水進去，這樣煮出來的手擀麪爽滑筋道。