家庭自己生綠豆芽的妙招

估計大家都很喜歡吃綠豆芽，市場上賣的綠豆芽都有很長的芽子，那是化肥催出來的，如果自己家裏生豆芽，就不需要放化肥或其他有害物質，吃起來放心多了。
家庭生綠豆芽並不是很難。只要主人勤快點，多投水幾遍，需要一週時間，綠豆芽就會很理想的長度了。
自己生的綠豆芽不僅吃起來放心，還會覺得味道與市場上買的大不一樣的。
在家生綠豆芽大約每斤綠豆可以出7斤豆芽。比市場上的產量略低。

操作方法

（01）生綠豆芽的關鍵工藝在於燙綠豆，方法是，將燒開的滾燙的開水澆入綠豆中，然後用水舀子反覆翻騰綠豆，目的就是讓綠豆完全被開水浸燙均勻，並且逐漸降低開水温度，直到開水變温水，手伸進去不覺得燙了，這時才可以停下翻騰綠豆的動作。

（02）接下來讓綠豆繼續在温水內浸泡，24小時以後淋幹水分，蓋上濕棉布。

（03）每隔4小時用温水澆一次，讓温水覆蓋綠豆一分鐘，在瀝乾水分，覆蓋濕棉布。

（04）瀝水份的時候，需要用小蓋簾擋住綠豆不能與水淌出來。同時注意塑料盆和濕棉布不接觸星點油脂。一旦沾上油脂，豆芽就會開始腐爛。

（05）在綠豆芽長到超過塑料盆盆沿的時候，需要用大蓋簾蓋住豆芽濕棉布上，然後用比較重的物體壓住豆芽，這是為了讓豆芽向長長向粗長。

（06）一週以後就可以收穫了。

特別提示

濕棉布改上豆芽表面以後，需要每隔4小時投水一次。每次投豆芽以後必須瀝乾時候水分，直到水流變成一滴一滴的時候就好了。

豆芽盆，豆芽上的濕棉布，已經投豆芽的手都需要清洗，不含油脂成分。

豆芽長到一定長度以後，需要上面壓上重物，就是讓豆芽向長繼續生長，也能促進豆芽向粗放心發展。

投水過程中，需要注意不要改變豆芽自然生長狀態，否則影響長度。