青少年每天必須攝入足夠量蛋白質的原因

簡要回答

青少年正處於生長髮育的高峯階段，細胞每天都要進行大量的更新，青春期還是一個幼兒期和的過度階段，所以許多未發育完全的器官都要發育完全；而構成細胞、器官的主要物質就是蛋白質，所以青少年一定要攝入足夠的蛋白質。

青少年是人生中最重要的成長階段，不僅在學習方面要努力用功，在身體發育方面也同樣要格外的重視，每天都必須要攝入足夠量的蛋白質，那麼這到底是為什麼呢？下面就和我一起來了解一下吧。

詳細內容

蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分，機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與；一般説，蛋白質約佔人體全部質量的18%，最重要的還是其與生命現象有關。

氨基酸是蛋白質的基本組成單位，它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯繫在一起的物質，機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與；蛋白質占人體重量的16%~20%，即一個60kg重的成年人其體內約有蛋白質9.6~12kg。

人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20多種氨基酸按不同比例組合而成的，並在體內不斷進行代謝與更新。

食入的蛋白質在體內經過消化被水解成氨基酸被吸收後，重新合成人體所需蛋白質，同時新的蛋白質又在不斷代謝與分解，時刻處於動態平衡中。

因此，食物蛋白質的質和量、各種氨基酸的比例，關係到人體蛋白質合成的量，尤其是青少年的生長髮育、孕產婦的優生優育、老年人的健康長壽，都與膳食中蛋白質的量有着密切的關係。