老鷹茶是什麼茶

（01）老鷹茶，四川省石棉縣特產，中國國家地理標誌產品。毛豹皮樟的嫩枝嫩葉曬乾後，可當茶泡飲，當地稱它為老鷹茶，也作老茶。

（02）老鷹茶的葉片呈橢圓形，面綠背白，故又稱白茶，富含芳香油、多酚類化合物，泡飲時較清香，滋味厚實，先澀後甘，滋味濃而口勁大。《本草綱目》 有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等記載。

（03）要分辨一種茶是紅茶還是綠茶,首先要了解紅茶和綠茶的概念。綠茶是未經發酵的,中國產量最多,飲用最為廣泛的一種茶.它的特點是湯清葉綠。紅茶是在綠茶的基礎上經發酵創制而成的。以適宜的茶樹新芽葉為原料,經工萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。