白木耳要泡多久才能煮 白木耳的功效與作用

白木耳外觀結白，營養豐富，是非常好的補益食材，但日常買到的白木耳都是乾製的，需要經過水泡發之後才能食用，那麼白木耳要泡多久才能煮？接下來就為大家介紹。

白木耳要泡多久才能煮

1.熱水泡

如果用熱水泡發白木耳，其水温在60度以上的話，通常只需20分鐘即可將白木耳泡發，因為熱水更易被銀耳吸收，所以泡發時間也相對較短。

2.冷水泡

白木耳用涼水泡發，時間達到3-4個小時能讓白木耳慢慢的吸水，最大程度的將白木耳泡發開來，這樣燉煮白木耳的時間會縮短，對於幫助白木耳煮的更加粘稠。

白木耳的功效與作用

1.防癌抗癌

白木耳含有的活性成分能提高人體內巨噬細胞的活性，可增強他們的吞噬能力，並能防止人體內致癌物質生成能讓人體癌症發病率明顯下降。白木耳還具有超強的抗輻射能力，那些已經出現癌症的患者在接受放療化療時，多吃一些白木耳，能減少放療化療對人體的傷害。

2.護膚美容

白木耳對人類皮膚還有明顯滋養作用，能讓人類膚質明顯變好，因為白木耳中含有的阿拉伯樹脂膠可以潤澤肌膚，而且能去除皮膚表面老化的角質，也能增強人體皮膚的抗衰老能力，經常吃白木耳會讓人類皮膚變得柔軟細嫩而有彈性。

3.保護肝臟

白木耳對人類的肝臟有特別明顯的保護作用，因為白木耳中含有豐富多糖，它能修復受損的幹細胞，而且能增強肝臟解毒功能，並能讓身體內的蛋白質與核酸儘快合成，他們合成的物質能提高人類肝臟的解毒能力。

經過對上文的閲讀，相信大家對白木耳要泡多久才能煮已經有了自己的認識了，此外還介紹了白木耳的功效與作用，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。