銀耳的作用與功效

銀耳是一種真菌植物門擔子菌門真菌銀耳的子實體，從古至今，一直廣為人們食用，有着“菌中之冠”的美稱。那麼它的作用與功效又有哪些呢？

作用與功效

（01）美容祛斑。銀耳性平，味甘、淡，長期服用有美容祛斑的作用，主要是銀耳具有富含天然膠質，又能夠滋陰的功效。

（02）強身、增加免疫力。銀耳中含有很多微量元素，能夠防止鈣的流失，增強機體的免疫力，不容易生病。

（03）益胃潤腸。銀耳具有滋補的功效，能夠補脾開胃，又有潤燥的功效，能夠使得腸胃順暢。

（04）幫助減肥。銀耳中的膳食纖維可幫助腸胃蠕動，長期服用能夠幫助減肥。

（05）增加耐受力。對於腫瘤患者需要做放化療治療的，食用銀耳還能夠幫助提高機體的耐受力。

（06）清熱解毒。銀耳具有滋陰的功效，夏天服用還能夠去胃火。它還能保護肝臟功能，幫助肝臟解毒。

（07）補肺益氣。對於久病體虛的病人，食用銀耳還能夠補肺益氣，滋補生津，幫助恢復身體。

（08）作為一道美味。銀耳不僅營養價值高，還是一味美味。既可以做粥又可以炒菜。