明前茶和雨前茶到底哪個好？

明前茶和明後茶都屬於春茶，那麼明前茶和明後茶哪個好呢？下面我來介紹一下。

操作方法

（01）明前茶和明後茶是以清明節為界限的，清明前採摘的茶葉就是明前茶，清明節後採摘的茶葉就是明後茶。

（02）明前茶經過了漫長冬季的潛伏，受蟲害的影響較小，色澤鮮麗，味道醇美，芽葉細嫩，加之明前茶的發芽數量較少，生長速度緩慢，物以稀為貴，因此明前茶十分受歡迎。

（03）明後茶又稱雨前茶，這裏的“雨”指的是穀雨。清明後氣温逐漸升高，芽葉生長速度加快，因此絕大多數的茶葉都是雨前茶。

（04）相較而言，明後茶的質量不如明前茶，但兩者都屬於茶中的上品茶葉。明前茶的營養更豐富、品質更好，明後茶更耐泡、味道更鮮濃。