銀杏果的剝皮吃法

銀杏果營養豐富，有多種吃法，當然大飯店裏的做法漂亮好吃，可是，距離人們的生活還是很遠的，我是自己煮後剝皮吃的，家常吃法，簡單省錢，銀杏果有藥用價值，對人的五臟很不錯，還有殺菌消炎的作用，也抗衰老啊。

操作方法

（01）第一，煮熟的銀杏果要先晾晾，熱氣消失再剝皮，不要煮熟就搶着吃，傷了手。

（02）第二，很多銀杏果熱水煮10分鐘後，就會咧開口子，一條小縫，自己煮的，很放心的。也有一些沒有開口，需要用手捏開，個別的用牙咬一咬就開了。

（03）第三，把銀杏果的外皮剝開，裏面露出的是有點深紅色的果仁，這是因為包裹着一層外皮。

（04）第四，把外皮去掉，想拈花生仁的外皮一樣，剝下銀杏果的外皮，否則會影響口感，有些發澀。

（05）第五，裏面的仁是綠色的，很漂亮的，晶瑩剔透。不過要把它掰開。裏面還有一個芯，中間掰開就看到了。

（06）第六，把那個芯去掉再吃，口感好些，帶着芯也可以吃，不過有點苦。銀杏果的皮和芯都可以吃，就是有點苦，口感不是很好。

你也試試，秋季去撿拾銀杏果吧。