冬天怎樣發饅頭
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冬天天氣比較冷,我們怎樣發饅頭效果才更好呢?下面來看一下具體的做法。
操作方法
(01)一斤麪粉中加入一勺酵母粉,一勺白糖,一勺蘇打粉。
(02)加入適量温水和成麪糰,放置温暖處,醒發兩倍大。注意,冬天天氣比較冷,可以放在暖氣旁邊,也可以打開電褥,放在被窩裏,如果有專門的恆温醒發箱是最好的,發酵至兩倍大。
(03)然後揉麪,多揉幾次,揉好分成小劑子,做成饅頭的形狀。
(04)上鍋蒸15分鐘,出鍋即可。
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