土豆有多少種吃法呢？

土豆，相信大家都不陌生，學名叫馬鈴薯，原產於南美洲，我國是世界上土豆產量最高的國家。土豆含有大量的澱粉，是人體能量的主要來源，還具有抗衰老、通便排毒、健脾益胃等功效，有“地下蘋果”、“第二麪包”的美譽。神奇的土豆遇上神奇的中國人到底有多少種吃法呢？這篇指南將給大家總結土豆的N種吃法。

操作方法

（01）蒸土豆清蒸土豆是保留土豆原汁原味的做法，也是最完美保留土豆營養物質的做法。一般挑選比較優質的土豆清洗乾淨之後放入鍋中蒸製成熟即可，撕去表皮後即可食用。

（02）土豆絲這是最開胃的家常菜做法，一般以酸辣土豆絲最為著名，是一道家家都會烹飪的美食。將土豆切絲後洗淨表明澱粉入鍋炒制，添以辣椒與香醋即可出鍋，十分下飯與美味。

（03）土豆燉湯一般使用肉類與土豆一起燉湯，可以激發出肉類與土豆的香味，而且湯中還會有一種土豆的清香味，經過煮制之後的土豆口感軟糯，具有極強的飽腹感。

（04）薯條一向油炸的食物都是十分好吃的，當然不能放過土豆這一神奇食物。將土豆切絲後洗淨，瀝乾水分，放入高温的油鍋中炸制。幾分鐘後即可出鍋，薯條外部酥脆，內部軟糯，輔以番茄醬更是人間美味。

（05）土豆泥土豆泥適合消化，特別適合老人、兒童和病人食用，將煮熟的土豆使用鏟子擠壓為泥狀，再配以適量食鹽就成了一道健康又美味的食物。土豆泥十分的好消化，又可以提供人體一整天的熱量需求。

（06）紅燒土豆中國人最常見的經典做法：紅燒。通過爆炒之後的土豆加上紅燒的味道，簡直讓人慾罷不能，紅燒土豆鮮豔的外觀顏色更讓人有食慾，是一道中國人的家常菜。

（07）烤土豆這是小時候最喜歡吃的地道美食，將土豆直接扔進火堆之中，外皮烤制焦黑，內部焦黃，一股滿滿的土豆香味撲鼻而來。而且是小時候成本最低的自制美食，從家裏拿一個土豆，不一會兒就變身超級美食。

（08）涼拌土豆涼拌菜是中國人的一大發明，特別是在夏季食用起來清爽開胃。將土豆切絲煮熟後，再輔以各種調味料，簡單方便，是全家人最喜歡的開胃小菜。

特別提示

發芽與表皮帶綠色的土豆不能食用！