土豆餅的做法簡單好吃

簡要回答

做土豆餅需要把土豆切成片放入到清水中浸泡出澱粉，然後再把泡好的土豆片放入到蒸鍋中蒸熟搗成土豆泥。往土豆泥中加入雞蛋、鹽、澱粉、胡椒粉等攤成餅下鍋煎至兩面金黃即可享用。

詳細內容

準備兩個土豆，削皮切成薄片，然後再放到清水中浸泡1個小時左右，目的是將土豆中的澱粉都泡出來。看到清水變成乳白色的之後把水倒掉，再換一點水沖洗一下土豆片；

然後再把準備好的土豆片放入蒸鍋中蒸熟，拿出蒸熟的土豆片用勺子或者是把土豆晾涼之後戴上一次性手套把土豆捏成土豆泥（這個時候土豆已經被蒸熟，一捏就碎哦！）；

緊接着再往土豆泥當中加入一個雞蛋、小半勺鹽、兩大勺澱粉、少許胡椒粉，然後一起攪拌均勻（一定要盡力攪拌均勻，否則做出來的土豆餅口感和味道都會差一些）；

最後再往鍋中倒入適量的食用油，把攪拌好的土豆泥用手團成小丸子之後再用手心壓扁，然後放到油鍋中煎，直到煎至兩面金黃就可以出鍋了，這個時候的土豆餅是最好吃的時候，因為它外焦裏嫩，還伴有陣陣的土豆的香味。