喝牛奶能美白？多喝牛奶能長高？一起了解關於喝牛奶的五個疑問

簡要回答

牛奶是孩子們成長過程中重要的營養夥伴，它提供優質蛋白質、維生素B1、維生素B2和鈣等、組成比例適宜、易消化吸收、飲用方便……在中國營養學會全民營養周專家組對常見食物進行的“優質蛋白質十佳食物”評價中，牛奶排列第二。
2022 版《中國居民膳食指南》中特別強調了奶的攝入量，由原來2016 版本中推薦的奶及奶製品為 300 克/天，增加到了新版的 300-500 克/天。
喝牛奶的重要性可見一斑。不過，關於對喝牛奶的疑問也一直存在：喝牛奶是否能助長身高？它會不會導致長痘痘？能否擁有美白的效果？而對於乳糖不耐受的人來説，他們是否可以享用牛奶的好處呢？還有長期將牛奶當作水般頻繁地飲用，會有什麼樣的後果？
今天是六一兒童節，也是世界牛奶日，健康飲奶，健康成長，一起來了解關於牛奶的這些真相！

一、多喝牛奶能長高嗎？
多喝牛奶反而不利於兒童長高。
牛奶除了有豐富的蛋白質，還有脂肪，過多地喝牛奶會導致兒童肥胖，肥胖會誘發兒童性早熟，引起骨骼提前閉合，影響兒童成年終身高，反而不利於長高。為了滿足骨骼生長的需要，學齡前兒童建議每天飲用300~400ml奶或相當量的奶製品，兒童要保證每天至少喝300ml的奶或奶製品，以保證鈣的攝入量達到適宜的水平。
要想長高，應合理的補充牛奶，均衡的營養，良好的生活習慣，適合的運動。

二、乳糖不耐受能喝牛奶嗎？
能。
乳糖不耐受表現為：喝完牛奶後會感到噁心或是有腹脹、排氣、腹瀉等現象。主要是因為體內缺乏乳糖酶或乳糖酶活性很低，無法分解牛奶中的乳糖。
乳糖不耐受又喜歡喝牛奶的人，可以每次少喝一些（控制在200毫升以內）；不空腹喝，喝牛奶前先進食固體食物或配上主食，將牛奶放在一餐的最後食用；配合穀物同吃，牛奶的乳糖濃度可以在特定環境中得到“稀釋”，提高乳糖吸收率。
在牛奶種類的選擇上，可以選擇市面上的低乳糖牛奶和無乳糖牛奶，如舒化奶。當然也可以直接選擇不喝牛奶，改喝酸奶或者奶酪。
不過乳糖不耐受和牛奶過敏還是不同的。牛奶過敏也會有類似的症狀，但多數還會伴有濕疹、蕁麻疹、過敏性鼻炎等症狀。如果確定是對牛奶過敏，是不能吃任何奶製品的！

三、喝牛奶能美白嗎？
不能。
牛奶雖然是白色的，但是白並不會轉移到我們的臉上。牛奶的白是牛奶中的酪蛋白膠粒散射光線造成的，我們變黑是因為黑色素的形成。有效美白需要抑制黑色素的形成、不讓黑色素進入我們的皮膚、加速黑色素的代謝。
但是這些，牛奶做不到啊！
喝牛奶主要補充的還是蛋白質、水以及礦物質等，對於美白沒什麼效果。

四、喝牛奶會長痘嗎？
牛奶中的酪蛋白可促進胰島素及 IGF-1 的分泌增加，導致痤瘡發生。
特別是脱脂牛奶可能比全脂牛奶更為嚴重，如果長痘痘要特別注意限制脱脂牛奶的攝入，可以嘗試無糖酸奶和低鹽奶酪。對於輕度痤瘡患者，每日可以喝一杯奶；對於中度及重度的痤瘡患者，需要減少牛奶的攝入頻率，或者選擇無糖酸奶！

五、能長期把牛奶當水喝嗎？
牛奶裏含有大量優質蛋白質，適當的蛋白質易於鈣吸收。
但是攝入過多會有以下不利影響：
①會增加尿鈣的排泄，導致鈣流失。
②可能引起消化不良。蛋白質的吸收對體內的乳糖酶、蛋白酶的消耗量比較大，長時間食用可能會影響人的消化功能。
③大量喝奶可能會增加前列腺癌和子宮內膜癌的風險。
④如果不限制總熱量攝入，大量喝全脂牛奶，那結果很可能是增肥。
⑤不利於攝取全面均衡的營養。除了蛋白質，牛奶中還含有脂肪、蛋白質、糖、鈣、磷等許多成分，它們的攝入都有限量。牛奶喝起來有一定飽腹感，如果（尤其是飯前）喝太多，正餐就吃得少，合理營養的食物搭配，應該包括一定比例的穀類、豆類、蔬菜、水果、肉、蛋、奶等各種食物，加上水，組成我們日常的餐食。而用大量的牛奶代替水，實際上破壞了這種食物搭配的平衡。根據《中國居民膳食指南》建議，成人每天應該攝入300克牛奶（約一次性紙杯一杯半）或相當量的乳製品，這樣有助於膳食結構平衡，並能補鈣。某些特殊人羣，如兒童、青少年、孕婦、乳母、老年人、骨質疏鬆患者等，可以適當增加食用量。