猴頭菇產地 猴頭菇的做法

黑龍江省海林市是業界知名的“中國猴頭菇之鄉”，境內海林鎮是“中國猴頭菇特產鄉”。為做大做強猴頭菇產業，海林市委、市政府深入實施富民增收工程，將猴頭菇作為優勢特色產業來抓，力促實現一、二、三產融合發展，海林市現已成為全國最大的猴頭菇生產加工基地。 　　

　　猴頭菇健胃，抗癌等功能，肉嫩味香的猴頭菇位列中國四大名菜之一，有“山珍猴頭、海味燕窩”、“素中葷”之稱。

　　

　　

　　

　　猴頭菇，紅柿子椒，大葱加肉爆炒，清香可口，老少皆宜

　　

　　

　　

　　【食材準備】猴頭菇4個，紅柿子椒一個，五花肉一小塊，

　　

　　

　　

　　步驟一：把肉切片，薑切片，紅柿子椒切絲，葱切片備用

　　

　　

　　

　　步驟二：猴頭菇切片，焯水，過涼水擠掉水份備用

　　

　　

　　

　　步驟三：做鍋倒油，放薑片炒出姜味

　　

　　

　　

　　步驟四：放肉片翻炒，放少許的生抽

　　

　　

　　

　　步驟五：放入猴頭菇翻炒

　　

　　

　　

　　步驟六：放入紅柿子椒翻炒

　　

　　

　　

　　步驟七：放入大葱

　　

　　

　　

　　步驟八：放入適量的鹽翻炒

　　

　　

　　

　　步驟九：翻炒成熟，準備出鍋了

　　

　　

　　

　　步驟十：爆炒猴頭菇出鍋了，味美色鮮

　　

　　

　　

　　小貼士：猴頭菇是乾的，用水泡開就行，洗淨切片在用水煮6 7分鐘，過涼水把水擠掉即可。