薏米的功效與作用及做法

薏米是養生的必備食物，不但有助於身體健康，還可以減肥呢。

薏米的功效與作用

（01）減肥：薏仁是五穀類中纖維質最高的，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。

（02）預防心血管疾病：薏仁可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，因此長期食用薏仁可以預防高血脂症高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。

（03）降血脂：薏仁中含有豐富的水溶性纖維，可以降低腸道對脂肪的吸收率，進而降低血脂肪。

（04）促進新陳代謝：薏仁可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便。所以長期吃薏仁內分泌會變好哦。

（05）美白肌膚：薏仁富含蛋白質，可以消除皮膚上的半點，使肌膚變得白皙滋潤有光澤。

（06）預防和抵抗癌症：薏仁內含的薏苡脂有阻止癌細胞生長的作用，所以長期食用薏仁可以增強免疫力，預防癌症。

紅豆薏米粥的做法

（01）把薏米、紅豆、大棗洗淨，分別在清水中浸泡20分鐘。

（02）泡好後把紅豆和薏米放到鍋中，加入適量水，大火燒開後再轉到中火繼續煮。

（03）煮到紅豆開花後加入紅棗，再煮15分鐘即可。吃的時候可以根據自己的喜好加入適量的紅糖，這樣味道會更美味哦。