如何做美味綠豆湯？

綠豆性寒涼，宜在夏季食用，用於消暑解煩。現在小編就來教教大家如何作美味的綠豆湯。

用鍋熬製

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先用清水洗淨，再挑選處壞掉的綠豆。

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在將綠豆泡在盆中一晚，或者是温水4小時，備用。

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洗淨泡出液體，放於鍋中（不可用鐵鍋，綠豆中含有元素單寧，在高温條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵，喝了以後會對人體有害）熬製至綠豆熟爛，加入冰糖即可。

用保温桶燜

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先將綠豆放入鍋中待水開待水開5分鐘後關火。

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再將冰糖、熬製的綠豆湯倒入保温桶中，加蓋燜制。

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在等待5小時左右，開蓋即可食用。這個方法可節省大部分的能源消耗。且開蓋即可食用，不用等待。

特別提示

綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食，一般不宜冬季食用。