如何做綠豆芽湯？

喝過綠豆芽湯嗎？在大多數人的印象中，綠豆芽一般是用來炒着吃，或者用來涼拌涼麪，還很少有人會用其做湯，小編就屬於這少部分人，特別喜歡喝綠豆芽燒的湯，感覺味道很不錯，下面就讓小編告訴大家這種湯的做法吧。

操作方法

（01）將蒜剝皮洗淨，姜也用清水洗乾淨，放在案板上備用。

（02）把姜切成片狀，蒜也切成片狀裝在盤裏備用。

（03）將豆芽先用清水清洗兩遍，然後放入盆裏，再加入適量清水。

（04）然後往盆裏加入適量鹽，把豆芽浸泡5分鐘。

（05）把鍋洗乾淨，往鍋裏摻入適量的清水。

（06）然後往鍋里加入切好的姜蒜，蓋上鍋蓋。

（07）開火併燒大火，將水燒開。

（08）接着把浸泡好的豆芽用筲箕瀝出。

（09）水燒開後，揭開鍋蓋，把瀝好的豆芽倒入鍋裏，用勺子把豆芽往水裏壓一壓，讓水淹住豆芽。

（10）重新蓋上鍋蓋，把水再次燒開。

（11）待水再次燒開後，就關火，把鍋裏的湯倒入碗裏，就可以享用啦。

特別提示

燒豆芽湯最好不要用油和鹽，這樣燒出的湯既營養又健康，而且還有豆芽的清香味，喝了保證讓你回味無窮。