鹿茸怎麼泡酒好

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鹿茸泡酒很多人説吃了有效果，你吃了怎麼沒有效果
鹿茸，為鹿科動物梅花鹿或馬鹿尚未骨化的幼角。其中，梅花鹿茸品質最好，營養最豐富。梅花鹿茸又稱斑龍珠，古時以“龍”為貴，可見梅花鹿茸擁有極高的地位。雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸，是一種非常名貴的藥食同源的滋補佳品。李時珍在《本草綱目》中説鹿茸“善於補腎壯陽，生精益血，補髓健骨”。鹿茸吃法非常多樣，可以燉湯、泡酒，還可磨成粉加入粥增加營養。其中，鹿茸泡酒是最流行的吃法之一。
從古至今，中國人對鹿茸泡酒就情有獨鍾，鹿茸具有温補腎陽，強筋健骨之效，而中國士大夫階層歷來喜歡飲酒作樂，文人更喜飲酒作詩。三國曹操就寫下“何以解憂，唯有杜康”，自此“杜康”成為了美酒的代稱。而李白被譽為“詩仙”，蓋因李白喜飲酒作詩，以酒為詩。可見，不管是雄心壯志，馳騁天下的好男兒，還是不顧人間紛爭，以詩為樂的文人墨客，無不喜愛美酒。而，鹿茸作為有名的滋補壯陽之上品，以酒泡之，不僅可以享受飲酒作樂，更可滋補壯陽，強筋健骨，取一舉兩得之效。
雖然鹿茸泡酒在我國流傳了上千年的歷史，鹿茸酒之效深入人心，但是，有很多人發現自己泡的鹿茸酒，並沒有取得那麼神奇的效果。實則，當下人對古代鹿茸泡酒的精髓所不知造成的，自認為只要鹿茸加酒就可以享美酒佳效。其實，鹿茸泡酒必須注重3個方面：酒是否為美酒，鹿茸是否為梅花鹿茸，容器是否為陶瓷，次者也必須為玻璃。

操作方法

（01）1、泡酒選用（1）一定是真正的純糧釀造酒，可以是高粱酒，小麥酒，大米酒均可，不可為勾兑酒。酒的選用是泡酒最為關鍵的一步，大家應該都知道市面上很多白酒為勾兑的白酒，勾兑酒一般是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而成，製造成本非成低廉，而直接食用時，基本沒有差別，但是他的營養是有差異的。勾兑酒只是將幾種原料簡單的相加，而純糧釀造酒是天然發酵釀造而成，含有多種對人體有益的天然物質。而這些天然形成的物質會和藥材發生反應，如此才能取得保健醫療作用，而勾兑酒用食用酒精勾兑而成，再好的滋補品也只會白白浪費掉，甚至起到相反的作用。所以，選擇酒，一定要選擇天然釀造酒。（2）選泡酒一定要選度數高的，一般度數為50-60度為佳，度數高的酒可以殺死細菌、病菌，高度數釀造酒更有利於有效成分析出，並溶解於酒中，增強增補效果。從保存的角度考慮，低度酒不利於保存，而高度數酒更有利於保存。此外，隨着酒保存時間的延長，酒的度數會日趨下降，剛好符合人的飲酒要求。所以，選擇50-60度的酒為佳。（3）不能選擇塑料桶裝的酒：為了方便存儲，現在很多的白酒商家喜歡用塑料桶裝放，利用塑料桶裝水是非常安全的，但是酒的構成非常複雜，尤其是高度數白酒，其腐蝕作用較強，長時間用塑料桶裝，白酒會變質，甚至融入一些有害的塑料成分，所以，為了安全和有效最好不要用塑料桶裝白酒。

（02）2、泡藥酒容器的選擇泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿，有條件最好選擇陶壇，陶壇比玻璃更適合存酒放酒，土陶可以加速酒的老熟，不能選用塑料和金屬器皿。塑料和金屬中容易逸出有毒物質，或者產生毒化反應。而玻璃和陶瓷，就不會產生上述情況。

（03）3、鹿茸一定要選梅花鹿茸鹿茸分梅花鹿茸與馬鹿茸，其中，梅花鹿茸效果最好，所以，一定要選擇梅花鹿茸。但是，市面上常拿馬鹿茸冒充梅花鹿茸，甚至拿已經骨化了的鹿角骨頭當作鹿茸。那麼怎麼辨別什麼樣的是好鹿茸。梅花鹿茸一般為圓片，呈蜂窩狀，且偏小，並帶黃毛絨，而馬鹿茸一般形狀不規則，多為橢圓，且偏大片，並帶青毛絨。要選擇好鹿茸，首選，必須選擇大品牌，因為品牌是消費者大眾在長期的使用過程中形成的。好像現在最好的鹿茸是正韓一宮莊鹿茸，買了幾次看了是梅花鹿茸，所以，我們買一定要留意是不是梅花鹿茸。一般，情況選好鹿茸，可以搭配高麗蔘、枸杞，這是比較常見的泡法。

（04）4、配料鹿茸為名貴滋補品，屬藥食同源佳品。在上千年的飲食經驗之中，中國人對鹿茸吃法的搭配，非常講究，即使泡酒也有多種配料方法。所以，如果想達到什麼效果，一定要了解怎麼吃。正韓為了大家吃的，更有針對性，特別撰寫了專業的食譜。鹿茸可以搭配高麗蔘、紅棗、枸杞等，不過最好自己要對這方面的東西有點了解。