高麗蔘與紅參的區別

常見的參主要有下列3種：
西洋參原產於美國或加拿大，美國產的亦叫花旗參。常照產地分成（一般所稱的）花旗參與加拿大參；兩者雖然同種，但因為氣候影響，前者的參面橫紋比後者更明顯，有效成分含量也較高。服用後有提神的效果，可用來作為日常保健用的食品。
普通紅參是從選料上説都是非常隨意的，經常會看到不良廠家利用2-3年人蔘充6年根人蔘進行蒸熟---->曬乾後就直接銷售，這樣的紅參吃了達不到效果，雖然有效成份人蔘皂甙有30種但是人體難於吸收。
高麗蔘是精選六年根園參祕方炮製而成。經過祕方炮製的高麗蔘人蔘皂甙種類高達37種之多，並且易人體吸收，正韓高麗蔘是通過獨特的古法炮製工藝與現代製藥生產技術有效結合進行生產而成，品質上乘。
現在市場上銷售的比較多的品牌有：正韓莊、一宮莊、古韓莊、正高麗、高麗源、正山莊、官印莊、正官莊、華韓莊。其中，正韓莊、一宮莊比較注重品質，正官莊網上銷售比較多，但多而雜，質量不一存在假冒。華韓是後起之秀，加工工藝簡單，品質一般。

操作方法

（01）高麗蔘切片形狀規則，紋路清晰，顏色均勻；而紅參沒有標準，很雜亂。那麼除了切片，我們還可以怎麼區分呢？下面就是我們正韓高麗蔘泡開水的圖片，以供大家鑑別。

（02）普通紅參規格不一，多為兩三年生參製作而成，營養成分少，而且沒有炮製不利於人體吸收。

（03）普通紅參一般為2-3年參蒸熟曬乾而成，不足六年，易煮糊泡爛。

特別提示

普通紅參選料隨意，大小不一

高麗蔘必須是六年生園參