怎麼識別蜂蜜真假

很多人都有飲用蜂蜜水的習慣，但是我們應當購買貨真價實的蜂蜜，生活中不少人會買到假蜂蜜，下面就為大家推薦購買蜂蜜時辨別真假的方法。

操作方法

（01）顏色辨別——真蜂蜜呈現的顏色通常比較淺，不是很深的黃色，表現為淺淡色；假蜂蜜一般由白糖調製而成，因此呈現的顏色通常為深黃色。

（02）氣味辨別——真蜂蜜是用真正的花粉調製而成的，因此氣味一般比較清香、自然；假蜂蜜聞起來有一股的刺鼻的氣味，沒有令人舒服的感覺。

（03）是否結晶辨明——由於真蜂蜜中含有豐富的蛋白質、花粉，因此是會呈現結晶的狀態的；假蜂蜜是由白糖調製而成的，在任何情況下都不會有結晶的狀態。

（04）在白紙上的狀態——將真蜂蜜放適量在白紙上，真蜂蜜是不會有散開的狀態，呈現為凝固狀；將假蜂蜜適量放在白紙上，會有散開的狀態，説明家蜂蜜中含有的水分太多。

（05）品嚐口感辨別——將真蜂蜜含在口中，會有很清香的口感，甚至帶有微微的酸味；將假蜂蜜含在口中，會有些許的苦澀味，會品嚐到白糖的味道。

（06）濃度辨別——用筷子挑起真蜂蜜，會呈現出拉絲的狀態，粘性較大；家蜂蜜則會呈現出沒有彈性的感覺，也不會凝固成蜜珠。

（07）在水中的狀態辨別——在水中加入適量的蜂蜜，真蜂蜜會很快沉到水底，需要攪拌才可以融化；假蜂蜜容易漂浮在水面上，且很容易與水相融。

（08）手感辨別——將真蜂蜜捏在手中，會感受到黏黏軟軟的感覺；假蜂蜜捏在手中很容易感受到白糖的脆脆的感覺。