幾種方法鑑別真假蜂蜜

蜂蜜是蜜蜂從各種花朵中採得的花蜜在蜂巢中釀製而成的蜜，由容易被人體吸收的葡萄糖和果糖構成，具有良好的保健作用。但如今市場卻總是出現假的蜂蜜欺騙消費者，下面小編就教教大家怎麼鑑別真假蜂蜜吧。

操作方法

看標籤：如標籤的配料欄中寫有果葡糖漿、白糖等成分那麼多半就是假的蜂蜜。

看顏色：真的蜂蜜顏色清澈透亮，一般以淡色為主，假的蜂蜜品相渾濁，顏色鮮豔。

聞氣味：真的蜂蜜取自大自然中花朵，有淡淡的植物花香，如聞到蜂蜜有濃郁的果糖味那多半就是假的。

拉絲：優質的蜂蜜很黏稠，用筷子挑起一縷拉長，蜂蜜不會斷會被拉成細小的絲。

加開水：可取適量的蜂蜜倒入碗中加開水後攪拌均勻，如無雜質或雜質很少的應為真蜂蜜。

口感：真的蜂蜜香甜可口，在牙齒見咬起來會有沙沙的感覺，如果在嘴中很多硬邦邦的東西，那多半是加了白砂糖的假蜂蜜。

起泡：天然的蜂蜜在夏天經過劇烈晃動後會起泡，但一段時間後泡泡會全部消失。

取適量蜂蜜倒入杯中，然後加水攪拌均勻，往裏面滴入幾滴碘酒，如果溶液顏色變成紅色、藍色或紫色那麼就是摻了澱粉的假蜂蜜。

蜂蜜和葱不能一同食用，否則會產生毒素影響消化系統導致腹瀉。

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