燉排骨的家常做法大全
- 家常菜
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操作方法
小編個人比較喜歡冬瓜燉排骨,那麼今天就來做這個菜吧!我們先把買回來的排骨切成段,然後再過水焯一遍。
然後我們再把冬瓜去皮去核,切成均勻的塊狀。
然後我們可以在鍋裏面放少量的油,然後把排骨放進去翻炒,加入生薑,差不多炒到泛黃,就可以加水燉了。
在燉的時候加入花椒、胡椒粉等,然後等排骨快熟了就把冬瓜放進去,基本上燉個10分鐘冬瓜也可以吃了,加鹽撒上葱就出鍋了。
特別提示
一定要過水焯一遍,這樣可以煮掉血水。
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