腐竹怎麼做——涼拌腐竹

涼拌腐竹是一道非常好吃的涼菜，下面就説説涼拌腐竹的做法。

工具/材料

芹菜、腐竹、胡蘿蔔、香油、鹽

操作方法

先將腐竹在清水裏泡一泡，泡到軟為止，再準備芹菜和胡蘿蔔。

將泡好的腐竹切成段，芹菜切成斜刀，胡蘿蔔切成片兒。

將腐竹、芹菜和胡蘿蔔都放在開水中焯兩分鐘，然後撈出控幹。

將腐竹、芹菜、胡蘿蔔放到碗中，加入鹽和香油，攪拌均勻，一道美味的涼菜就做好了。