街邊小吃——鐵板豆腐的做法
- 家常菜
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操作方法
取適量新鮮的豆腐,把豆腐切成兩釐米大小的薄片,切好待用,不要把豆腐切的太厚,那樣不容易入味。
鐵板上放適量植物油,把需要燒的豆腐平鋪在鐵板上,把豆腐兩面燒至微黃,一定要勤翻,不要把豆腐燒糊了。
準備好適量香葱,鹽,植物油,麻辣鮮,白胡椒粉,孜然粉,白芝麻,辣椒,香油備好待用。
把快要燒好的豆腐上面加入鹽,植物油,麻辣鮮,白胡椒粉,孜然粉,白芝麻,香葱,辣椒,香油,如圖所示鐵板豆腐就做好了。
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